なすこぐまのブログ一覧

バニラ、チョコ、ヨーグルトの定番以外に毎回変わる特別メニュー。
先月はメロン。7月はフランポワーズミルク(ラズベリー）でした。

500円が600円になりましたが、ずっと頑張ってきたと思っています。
私自身の話で言うとアイス屋を始めた時200円でした。
200円の利益が想像出来る人はビジネス感覚の持ち主ですが、よくわからない人にとって値上げは嫌がらせにしか思えないでしょう。

今だからカミングアウトしますが、無料サービスを実施すると、確かに来客が増加します。
宣伝媒体や公的パスポートで無料と載せると「来ることは来る。」というのもよく読まないで無料と勘違いしたり（なんでアンタにタダでやる義理がある？）
フリー誌が衰退した理由もフリー誌の読者はフリーを求めているのと同じですね。
2010年ぐらいまでは皆財布に余裕があった感じでしたが、年々世知辛くなったのを痛感していました。

それでも「少しでも売り上げにしなきゃ！」と払う人は1円の利益の大変さを理解している商売人に多かったりします。
あと来る度に無料が当たり前になり、ある日お金を貰ったら「取るの？」という顔でそれっきり来ない人。
無料であげた挙句SNSで紹介してとお願いすると「最近やってないんだけど。」と嫌々な態度で結局載せてくれず高級店に行ったSNSだけアップする人の一方、誰もが認めるリッチな人は高級店と同等に載せていたりと...。
いろいろと人間性が見えてしまいますね。

元々商売人でもなく個人的にアイスが食べたいだけの開業だったので、ずっと客サイドとして目線は消えていませんでした。
だから逆の立場で客としての人間がよく見えてしまい疲れました。
2010年はまだ経済に余力が残っていて人々の精神的にもまだ余裕があった感じでしたが、さすがに今となって低価格での商売なんて獣達の餌食ですよね。
正直「客商売は疲れるし、やたらとお金もかかる。(設備投資など）」と思っているので、那須で商売をやっている人々を尊敬しています。

那須ラスクテラスはワンコインで楽しめるジェラートバイキングは、フェアやイベント的なものも含めたPR事業の一環だと考えます。
開店から紆余曲折はあったでしょうが、おかげで今では街道の中心となるお店となりました。意識が高いのか接客もとても良いと感じます。

もしかしてお土産や食べるのが目的というより、遊園地やアミューズメント施設に近い場所かもしれませんね。
そこにいる家族連れやカップル、女性同士のお客さんの声を聴くのも幸せを感じることもあったりする訳です。

那須は意識が高い接客とそうでないお店の落差が大きいと言われていますが、良いお店があると応援したくなっちゃいますね。

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