ケロッグ　コーンフレークが誕生

日本の朝食でも定着しているコーンフレーク
器に盛って牛乳や豆乳をかければすぐに
食べることができるためアメリカの朝食の形態を大きく変化させた
食品とされています。

ジョン・ハーヴェイ・ケロッグ博士によって1894年発明
事業化したのは1906年2月19日のこと
元々バトルクリーク・サナトリウムを監督していた
ケロッグ博士は、厳格な菜食主義の病人食を作っていました
そのことから博士はセブンスデーで草食を強く推奨
そして性欲の抑制を狙ったものであったとされています。
意外な誕生の秘密ですね

コーンフレーク は、トウモロコシを加熱調理した上で長さ1cm程度の
薄い破片に成型砂糖などで味付けをした食品。
この決して美味とは言いがたいコーンフレークですが
カロリー摂取、栄養価などの面から見て非常に優れた食べ物で
近年は乾燥させたフルーツなどを混ぜたフルーツ・グラノーラなどの
食べやすいものも登場しています



日本では1929年に日本食品製造合資会社がコーンフレークの製造販売を始め、
1963年に、ケロッグ社日本法人の日本ケロッグとシスコ製菓（現在の日清シスコ）
によってコーンフレークが発売され、急速に普及しました。