JR120XEのブログ一覧

夏になると、食欲が落ちるので

冷やし中華の出番が増えますね～

今年は、もう何回食べてるのでしょう

酸味がこの暑さを救ってくれます♪




画像は先日頂いた「味よし」の夏限定サラダ麺です
こちらもおいしく頂きました♪

さて、冷やし中華は、あまりしられてはいませんが、
仙台は、日本における冷やし中華の発祥の地と言われています。

仙台市青葉区錦町の龍亭で涼拌麺として
1937年（昭和12年）発売されました。
その後「仙台支那ソバ同業組合」（現・宮城県中華料理環境衛生同業組合）
の会合で、中華料理店共通の問題である夏の売り上げ低下の解決及び、
多数の観光客が集まる仙台七夕の際に売れる目玉商品の開発について話し合われ、
湯がいたキャベツ・塩もみきゅうり・スライスしたにんじん・チャーシュー・トマトを具として
上に乗せた物が登場し1965年（昭和40年）まで当初のスタイルを踏襲していた
とされていますがその後徐々に現在の形の冷やし中華に変わってきたようです。


今でも「龍亭」では発売当初の涼拌麺を頂くことができます。

住所：宮城県仙台市青葉区錦町1-2-10
電話：022-221-6377
営業時間：11:30～15:00 17:00～21:00
定休日：無休