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李家の餃子、春節に食べたのですが、写真を撮るのを忘れてしまいました

今日また食べたので、今度は忘れずに撮りましたー



前回と今回で１０ヶを普通に水餃子で食べ、４ヶはスープ餃子にしました。

スープは鍋キューブを使いました。

濃厚白湯と鶏だしうま塩の２種類を試してみましたが、どちらもちょっとしょっぱいですね。

もう少し優しい味のスープの方が合うと思います。

お湯の量を多めにすればいいのかな。

鶏ベースのスープに柚子の皮を削って入れるとか合いそう♪


あ、餃子の皮は中国のものとしてはやや薄めにアレンジされていると思います。

日本向けに焼き餃子にも合うようにした、と言っていましたが、その通りな感じです。

次は焼き餃子でいってみようかな＾＾

You Tubeけっこう見ます。

IT時代からよく見ていますね。

You Tubeはネタの宝庫。

新しいソリューションにつながるアイデア満載です。







よく見るチャンネルのひとつが「李姉妹ch」です。

日本在住の中国姉妹のチャンネルです。

なかなか波瀾万丈な生い立ちの姉妹です。

お二人の生い立ちについてはこちら。

中国語学習系の動画もたくさんアップしているので、中国語を習っている方にもオススメです。



IT業界は中国の方が沢山日本にも在住し、また中国本土でも日本の仕事を数多く請け負っています。

ITの仕事を通じた中国の方とのお付き合いはもうかなり長くなっています。

一時は中国語を覚えたいと思ったのですが、なかなか難しく、また相手の日本語の習熟度が高かったり、学習速度が圧倒的に速かったりで、結局いまだに全然できないままですが笑

仕事で中国本土へ行くこともあったりし、そもそも日本の文化は中国文化が基礎になっているところが多々あるので、そういう面でもとても興味があって、中国系のチャンネルはよく見ます。


さて、そんな中国の友人のお宅に遊びに行った時、よく一緒に餃子作りをします。

中国の方はほぼみなさん皮から手作りです。

とても難しいですが、手取り足取り教えてもらいながら不格好な餃子が出来上がっていくのも楽しい時間で、またそうやって一緒に作ることで、たとえ初めての訪宅でも緊張がほぐれてコミュニケーションにつながる効果もあって、とても上手なおもてなしだなぁと思います。

李姉妹chでも実家で餃子を作る動画がアップされていましたが、今年の１発目の配信で、その李家の餃子を通販で販売するとの告知があって、早速取り寄せて見ました。



プレーンな豚挽き肉のものと、大きな海老が入ったものとの２種類があります。

豚肉の方が30個で1800円、海老の方が30個で2100円。

冷凍便で届くので配送料がちょっとお高いですが、複数同梱可なので少しまとめて買えばさほどでもありません。

日本では餃子と言えば焼き餃子ですが、中国では水餃子がメイン。

そして日本ではおかず、中国では主食。

というように、文化の違いもありますが、どちらでも愛されている食材ですね。

日本向けメインなので、水餃子にも焼き餃子にも向くように皮を改良したそうです。

楽しみ♪

久しぶりにまともに料理しました笑

美味しそうだっっっ♪

急にアジフライが食べたくなって味里でごはん。



旨かった♪

これです。



おりた園の知覧茶「ふかみどり」

以前も知覧茶の話を載せたことがありました。

最近になってスーパーでみつけたのがこの「ふかみどり」。

お値段はLUPICIAの「ゆたかみどり」とほぼ同じくらい。

100gで1,200円くらいですね。

そこのスーパー、おりた園の知覧茶を３～４銘柄くらい置いています。

値段は100g500円～1200円くらいですが、どれも美味しい(^_^)

日本茶も紅茶も好きで、在宅していると頻繁に飲むので、これは美味しいなと思うものが近所のスーパーで見つけられるとけっこう嬉しい♪

これ、本当に美味しいですよ。オススメです(^o^)v