neutoxinのブログ一覧

( ✧Д✧)ドーン！

階上のカジカさんです 2匹で200円ｗ　
実家と半分こ(＾＾)

さ～て下ごしらえするぜ！ (；-"-)o彡゜






野菜切って、カジカさん一生懸命さばいて(オレンジのは肝ね)、

身をいちど湯がいて皮のヌメリを取ってと…







鍋にかけて、丁寧にアクを取って
(肝は包丁で叩いて、汁に溶かして入れました)





ハイ、完成～(゜▽゜)

カジカ汁、通称“鍋壊し”！！

北海道では、あまりのおいしさに箸がすすみ、鍋底をつついて壊してしまうという意味から、

“鍋壊し”とも呼ばれているらしい


(ﾟДﾟ)ﾊｧ? 　そんなに美味いのかよ？？　　と訝しみながらも

一応、壊れないように鉄鍋て作ったっつのｗｗ









味～




いやはや…


酒と水で煮て、お味噌メインで醤油とそばつゆで味を整えただけなんだけど

どんだけ美味いんだよコレ(素)




自分で作った・味付けが一発で決まったってのはあるが、それにしてもカジカってダシ出るわ～




ブログだと簡単に書くが、手間掛かっとる

でも、手間と時間かけただけある、美味しい魚だね(＾＾)


よっぽどセンス無い人でもない限り、誰が作っても美味しくできると思うぞ




薄にごりの生酒(天寶一)とのマッチングはもう言葉にならないぜ




コム～　食いたかったら来い(笑)