機能か好みか・・・

あれから色々なヨーグルトを量産してきて、やっぱり親（既製品）によって量産の風味も少なからず違うのがわかってきた。

そこで、これまでは機能性ヨーグルトばかりを試してきたけど、機能に関わらず好みの製品も量産してみることに♪

正直ヨーグルトって
多少の風味は違っても個人的な優劣はほぼないのだけど
中でも私的に他と一線を画すのがこの2つ

『濃密ギリシャコーグルト パルテノ』（タイトル画像）


『プチダノン』
※どちらも画像はメーカーサイトの物を拝借m(_ _)m

どちらも爽やかなクリームチーズのような味わいと食感（舌触り）
つまり、
風味以上にネットリ濃厚な食感が好みなのです(￣∇￣*)ゞ

食感は、菌のおかげよりもメーカーの製法によるものなのでは？
と決めつけていたけど、やってみなけりゃわからないってことで。

まずはプチダノン

これは子供の頃からダントツに好きで、
ずっと他とは別格の存在だった（過去形な理由は下記にて）

大人になってからも食べたくなっては、
「ナゼこれでデカいカップがないんだ(`へ´*)ノ」と思っていたけど、
コレって『1〜3歳のためのヨーグルト』なのね(^_^;)

3歳からは、はるか10倍以上のおっさんが
「やっぱりヨーグルトはプチダノン！」って、我ながら・・・(恥

ともあれまずは製品の入手、というわけで
プチダノンのプレーンを探したのだけど・・・
ない

品揃え豊富な店や昔置いていた店に行っても・・・
ない

もしや？！
と思って調べてみるとやっぱり、
『りんご』と『もも』以外のラインナップがなくなっている(´Д｀)

プレーン・・・なくなったのか・・・
いちごも好きだったのに・・・（おっさんには栄養過多なんだよ）

仕方なく『もも』で決行！
1カップの量が少ないので、2カップ使用した完成品を試食！

ん〜味はももの風味も含めて製品にかなり近い、が、
ナゼももの風味まで再現されるんだ？という疑問はさておき、
食感はサラッとしていて製品とは全く違う(。-`ω -)

2カップ分でも少なかったか？
いや増やしても近づくとは思えない。
肝心の食感がベツモノでは、量産としては失敗だ(;-_-)

そしてもう一つの
『パルテノ』を期待せずに作ったその仕上がりは・・・

ナヌ？！

粘度は劣るけど、ネットリした感じは製品そのままだ！
しかも製品と遜色なくウマい！

『3倍濃縮製法』とあって、その製法はどうやら
『水切り（単純に水分を落とし濃厚にする手法）』らしいから
乳酸菌を増やすだけでは濃厚にはならないのだと思っていたけど、
3倍とまではいかなくても、1.5〜2倍くらいな主観d(´∇｀)

これはイイ！と思えるのだけど、
コレは機能性とは謳ってないんだよね(。-`ω -)

でも機能性ジャンルじゃないからって、乳酸菌の恩恵はあるだろうし
どうせ続けるなら自分が好きな味がイイ。

カップ型の製品を量産するのはどうしても道具を使うので
熱湯消毒など衛生面で気を遣うけど、思ったほど手間ではないし、
これからも色々試ししていけば、また新しい発見があるかも(´ー`*)

てわけで一応、
ごちそうさました！