供給不足

純白（太白）胡麻油をバターの代わりに使ってみた。なんといっても
ノンコレステロールですから、


パートシュクレ（タルト台生地）にはバターの代わりに使って、台の底には刷毛で塗る。
この工程はバターよりずっと簡単に出来ます。アルミのタルト石をのせて生地を焼く。


胡麻油、グラニュー糖、ラム酒でキャラメリゼしたリンゴのフィリングをアーモンドクリームを
のせた上に並べて、じっくり焼く（うっかり焼き過ぎて焦がした）

焼き上がったら、シエラカップにアプリコットジャムを裏ごしして、ラム酒を加え湯煎する

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刷毛でフィリングの表面に塗る。りんごのタルトのできあがり。。

ニワから取って来たバラを添えて完成写真
（バラが挿してあるのがビーカーだったりするところがgood センス）

Barry Lyndon の Soundtrack　を聴きながら、
"Saper bramate" Il barbiere di Siviglia, Giovanni Paisiello