水道橋　かぐら屋(2014/7再訪）

今日はAMに水道橋で健康診断だったので、約1年ぶりにこちらへ。

去年は8月の暑い最中で、さすがに温かいラーメンを食べる気が起きなかったのですが、今回は割に早めに健康診断が終わったため、まだ左程暑い訳でも無かったので、チャレンジ！

前回訪問時に食べ損ねた、あっさり味の「鶏そば」にする事に。

なかなか来られないので、どうせなら「特製」の「あっさり鶏そば」にして、健康診断で朝食抜きだったので「大盛り」で（爆）


 
と言う訳で「特製あっさり鶏そば（大盛り）」をオーダー（笑）
特製＝味玉、大海苔×2、炙り焼き鶏チャーシュー×2、そぼろ、鶏つくね、ほうれん草が載っています。

透き通った鶏スープは塩味で、柚子の擦りおろしたものが載っており、非常に淡麗かつ爽やかです。
麺はそうめんの様な細麺ですが、しっかりとコシが有り、淡麗なスープと合っています。


 
海苔は厚手で香ばしく、海苔そのもののが旨いです。
炙り焼き鶏チャーシューはイメージ通りの照り焼き風で、厚手でしっかりと歯応えのあるものになっています。
鶏つくねは淡麗なスープとのマッチングが絶妙で、鶏そぼろはトッピングの白髪葱と合わせて食べると絶品です！
味玉も味の濃さ、茹で加減共に申し分ありません。


 
しかし流石に大盛りはやりすぎだったかも…（汗）
段々苦しくなってきたので、途中で三色胡椒を追加して味の変化を楽しみます♪


 
この胡椒がまた鶏スープとの相性最高でした！
お蔭でスイスイ食べられました♪

前回は濃厚スープのつけ麺でしたが、漸く念願のあっさりスープを味わう事が出来ました。
個人的には流行の鶏白湯スープよりこっちの方が好みです。
進化や銀笹、麺屋ひょっとこなど、柚子塩が合うのも鶏淡麗スープの特徴です。

最後に、淡麗なスープを味わい、ごちそうさまでした♪ε= o(´～｀;)o
あ～おいしかった♪ヽ(*´▽`*)ﾉ