鴨ロースのオーブン料理

少し前からすーさんが愛してやまない「合鴨ロース」
なんでも会社の近くのお弁当屋さんのおかずで「合鴨のロース」があるらしく、とても気に入ってるようです。
毎日食べればいいじゃない、豚肉よりはローカロリーだしと言いましたら「鴨男がきた・・・」と店の人に言われるのは嫌だという。
鴨男(´･ω･`)ショッカーの戦闘員のお名前みたいだねぇ。。。


今日の夕方、商店街(市場＠関西)にお買い物に行きました。
水曜日お休みのお店がわりと多いんですね。
ふと目に留まったお店が「鶏肉専門店」

ん(´･ω･`)もしや・・・あるんじゃない？？？
ショウケースを拝見しましたら、ありました♪
すーさんの大好きな「鴨ロース」

デパートなんかではスライスしたものも売ってますが
ここのお店は1枚売りのようです。

せっかくだからうちでオーブンで焼いてあげようじゃないの。
私も塊のお肉いじるの好きだし(∩∩*)
とはいえ我が家では初めての鴨のロースト挑戦です。
大丈夫か？ま、なんとかなるよね(｀･ω･´)

意外と簡単にできちゃいました(^^ゞ
すーさんがいつも食べてるのは
私は未体験なので同じものは作れませんが
ちょっといい感じに焼きあがりました♪




角度を変えて撮ってみます




焼く前のお肉を撮っておけばよかったなぁ・・・。
１枚肉なんですが、どちらかといえば平べったくて
こんな立体感はないんですよ。

フライパンで下焼きしてるうちに一回りかふた周り縮んで高さが出て
オーブンで焼いてるうちにさらに立体的になるんですよね。
不思議だぁ(￣ー￣)
先走ってタコ糸とかでぐるぐる巻きしなくてよかった♪

レシピの通りだとちょっと生っぽい？
少し温度上げてさらに焼いたんですが
すーさんの感想は「生っぽくてよかったみたい」

どうも皮のやけ具合が
レシピどおりの時間で味見した
その時が一番美味しかったようです。
迷わずその頃合で焼き上がりにしておけばよかったみたい。
ま、次回はそれを踏まえてさらに進化させなくちゃね（　＾ω＾）

牛とは違うけど
美味しいんですよねぇ～♪
鴨も大好きだぁぁぁ(｀･ω･´)