Blackcat.U-taミ^･o･^彡のブログ一覧

ＴＶの簡単クッキングみたいなやつでやってたんですが、フライパンだけでできる肉じゃが。ジャガイモを千切りしちゃうんですが、肉を炒めたら後の材料ざざっといれて炒めて最後にだし汁で味付け。見てるととても簡単そうだったので早速チャレンジ(｀･ω･´)
すーさんは「美味しいけど･･･野菜炒めじゃがいも版って感じかな？」と言ってました。うぅむ(´･ω･`)そういわれればそんな感じだ。

今日は結婚記念日でございます。
大阪に嫁に来て２年経ちました。今日から３年目ということで肉。
宮崎牛のステーキ。いい霜降り具合だったので塩コショウだけで焼きました。
ご飯も混ぜ物ナシにしてすーさん好みにしたけど、肉の焼き加減は私好みのレア(｀･ω･´) ｺﾚﾊﾊｽﾞｾﾅｲ！


毎年肉食う日にしたかったので29日にわざわざ入籍したんだよね(^0^)
ま、数字にこだわってもねぇ･･･要は本人の心がけ次第だよね。
この２年間で大阪⇔東京の生活にも慣れてきました。
大阪の道は相変わらず怖いです(^^ゞ阪神高速なんて未だに手に汗握って車線変更してます(｀･ω･´)
ナビ見ないで走れるエリアも少し広がりつつあります。
料理のレパートリーが少し増えたかな？

相変わらず朝起きれない日もあるけど
主婦業だんだん覚えてきたかな？って感じですね。

すーさんが帰ってきて「おかえりぃー」と迎えて
夕ご飯の支度を始めて
出来上がったら「できたよぉぉ♪」って一緒に食べる。
そんな単調な繰り返しだけど、楽しい食卓。

来年の今日はどんな感想持つんだろう？
平凡だけど仕合わせな気分、そういう気分持ってるかな？

ありきたりな日々だけどこういうのが一番ｲｲﾅｧって思った。
食べてばっかりだけど(´･ω･`)美味しいのも仕合わせだモンね♪
胃袋の仕合わせ、これからも精進しないとね(微笑)

今日はすーさん休日出勤。
ちょっと手間のかかるもの作ってみたくなった。
ビシソワースを冷やさずに飲んだら美味しいと小耳に挟んだのでちょっとそそられてたんだよね(｀･ω･´)
てなわけでジャガイモのスープを作る。
じゃがいも3個と玉ねぎを1個適当に切る。
水とコンソメのキューブを入れてこれらを煮る。

崩れそうなくらい柔らかくなったら
ブラウンのグラインダーで材料をまぜる。
見た目は肉の入っていないにくじゃが？な感じ。
これがあのなめらかなスープになるの？？？
あ、そうそう♪熱いと飛び散る煮汁で火傷しますので冷ましてから。

ずがががばごばぎぃっっ･･･しばらくするととろっとしたクリーム状になってくるんですね(。。)ほぉぉぉぉっ！

充分なめらかになったら生クリームを少しづつ混ぜる。
これで下準備ＯＫ．

手抜きの明太パスタ。
マッシュルーム・トマト・チーズ・アンチョビのサラダ。
スープカップに湯がいたえび・ホタテ・イカを入れて暖めたじゃがいもスープをかけてできあがり♪


実際に作ってみると
インスタントのカップスープのありがたさがわかる。
これだけ手間がかかるものを「お湯を注いで３分」で済むんだから便利ですよね。
でもこうやって自分で作ると
材料の鮮度も見ているし、どれだけナニを使っているか実感しているのでバランスとるのに参考になりますね。

んーーー、専業主婦2年目最後の日。
明日から３年目なんですけど、少しは進歩してきてるかな？

走行距離；３０７．６ｋｍ


給油；３６．３１㍑


燃費＝８．４７ｋｍ/㍑

んっ、ほぼ街乗りだからこんなんでＯＫでしょう♪

そういえば自分で作るのは初めてでした(^^ゞ
松茸と一緒に入っていたレシピ通りにやったので無難にＯＫでした♪問題は松茸の切り方なんだよねー。かさの部分は薄切りに。柄の部分はレシピには３ｍｍ程度の厚さの短冊にって書いてあったんだけど、縦に細く裂いた方が香り立つと聞いたので、そちらは裂いて３ｃｍくらいの長さにしました。炊いてる時に一番香ったかな？いい匂いがしてましたよ♪

一応京都の丹波のやつなので
つけあわせに京野菜の「静紫」を使いました。
これ大根の仲間みたいですが、葉っぱの茎が紫色。
大根は細くて短いものでよく葉っぱごとお漬物にするみたいです。

今日はそれを使って
葉っぱはごま油で炒めて
大根はお味噌汁に。

昨日すーさん母から頂いた筑前煮も添えて。
すっかりお腹一杯食べました(｀･ω･´)


松茸ご飯なんて今度いつ作るかわからないけど
レシピをなくしちゃいそうだから
メモしておこう♪

★松茸ご飯★
【材料】
松茸；３～５本
米；３合
昆布；１０センチ角１枚
水；６００ｃｃ
酒；大さじ4杯
みりん；大さじ１杯
塩；小さじ１杯
醤油；大さじ１．５杯

【作り方】
１)水600ccに昆布をつけ30分置いて昆布を取り出す。
２)米を洗いざるに上げておく。
３)松茸を厚さ３ｍｍ程度の厚さに切る。
４)鍋に1)の昆布だし・酒・みりん・醤油・塩を入れ松茸を入れて一煮立ちさせる。
５)炊飯器に洗った米・4)の出汁を加え、松茸を入れて炊飯器スイッチオン。
６)15分くらい蒸らして混ぜ合わせたら出来上がり。

お好みで三つ葉を乗せて・・とあったんですが
松茸の香りを殺しはしないのか？とちょっと心配だったので今回は乗せませんでした。