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2009年03月05日

紫いものスイートポテト

紫芋を買った。なんとなく。
色がきれいなんだよね(^０^)
モンブランにすると食べきれないだろうなぁ･･･やっぱ保存がきくスウィートポテトかな？
火を通して裏ごしするまでが大変だったけど、あとはさらさらっとできちゃいました♪
紫芋をゆでてると、ゆで汁がだんだん青くなっていくんですよね。なんていうの？なすをゆでた時の色と煮てます。青い色素は抜けやすいんだろうか？

茹で上がりを見ると、最初に芋を切ったときの色よりも青さが抜けて
赤っぽい紫になってるんですよね。
ふぅむ。。。

ゆでないで蒸かしたりレンジでチン♪の方がよかったかな？
まだ半分残ってるのでそっちがはそうしてみますか。

よくお菓子のレシピに「バニラエッセンス少々」ってあるけど
私はそれいつもやらないんですよね。
焦がしバターの香りがあえば
そんなしゃらくさい匂いつけなんていらないんだよねえ。

ってわけでこのスイートポテトも
お口に広がる焦がしバターの香りがポイント♪
バターに恋しちゃうと増加が加速するのはわかってるんですが
こればっかりはねぇ･･･愛してやまない(￣ｍ￣)うひょひょ♪

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Posted at 2009/03/05 20:22:51

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たぬぽん 2009年3月5日 20:26 そうなんだぁ～♪ そんなにモスバーガーの十勝ケロッコバーガーは美味いんかぁ（＾Ｏ＾）えっ？今頃なに言ってんだってかぁ？	コメントへの返答 2009年3月5日 21:18 は(・・) なぜ数日前のナニシテルに反応してるのさ(爆) もぉおデレイかかりまくりじゃないか(＾ｍ＾)酔っ払ってるのね♪
おぼんＤＯＧ 2009年3月5日 20:27 きゃうぉ～＼(≧▽≦)丿メッチャ美味しそうな画像に視線釘付けでっす！ポテトの入ったハート型のはユータさんのお手製ですか？私も手作りお菓子が上手に出来るようになりたいなぁ～。	コメントへの返答 2009年3月5日 21:21 あらま(・・)おぼんさんが(爆) ありがとですぅー♪これはめっさ簡単なんですよー(^０^) ←あ、それは買ったやつです。チョコレート溶かして流し込むやつです。使いそびれてたので流用してみました(^^ゞおぼんさんのガトーショコラもおいしそうだったよ！お互いに隣の芝生なのかな(微笑)
まだまだまだBPのり＠胃もたれ中ー 2009年3月5日 20:42 うひょ～(ﾟДﾟ) 色がじつに鮮やかですね～(o‘∀‘o) おいしそう～今は時期でよくみかけますよね～	コメントへの返答 2009年3月5日 21:23 ありがとですぅー(^０^) ホント色合いだけで味が変わるような気にさせてくれます♪ うん(^-^)ケーキ屋さんでも紫いもを使ったやつ増えてますよね。
でかつ＠六輪生活お盟主様 2009年3月5日 21:06 >>そんなしゃらくさい漢らしいですな。（；^ω^）ゆーた兄さんと呼ばせてください。ヾ(ﾟДﾟ )ｫｨｫｨ	コメントへの返答 2009年3月5日 21:27 あひゃひゃひゃ(^０^)♪ でかつさんの兄になるわけですね(爆) 玉ﾅｼ竿ﾅｼでもよろしかったでしょうか(微笑)
nika 2009年3月5日 21:33 食べに行きたいぃぃぃー(>▽<) nika紫芋が好きでスイートポテトも好きなんです♪ 沖縄行くと絶対買ってきてました(^□^) 紫のﾊｰﾄがゆーたさんぽくてかわいいですねっ(^O^)	コメントへの返答 2009年3月6日 0:18 おいでよー(^０＾)♪実はこれ作ってる時nikaちゃんのこと思い出してたんですよー。どうしてるかなって(^-＾) ←私っぽい？(・・)そぉ？そんなにらぶりぃなのか(爆)じゃぁ今度お会いする時はフリルのついたドレスで(微笑)
真衣 2009年3月5日 21:48 美味しそう～！！！！！！！いいなああああ(*゜∀゜) ハート可愛いです♪	コメントへの返答 2009年3月6日 0:20 ありがとですぅー(^０^)♪ｳﾚｼｲ！なんか乙女チックな雰囲気かな？むむむ・・・ｵｯｻﾝ化してるばーさんの作品にしちゃきゃぴ♪っと仕上がりました(*∩∩)ｱﾋｬ
kensam7 2009年3月5日 22:42 高貴な色合いでございます。 U-ta女王さまぁ～！	コメントへの返答 2009年3月6日 0:21 くるしゅうない(￣＾￣)ﾅﾝﾁｯﾃ♪ 高貴な色合いよりゆうきくんと色々がしたいいぃぃ(爆)
たけぞ 2009年3月5日 22:47 ゆーたさんお上手ですね～♪ 沖縄の紅いもタルトを思い出しました。私は以前紫いもで同じことやって失敗しました。味はともかくとして、絞り方が悪かったのか、何か見た目がね、うんにょのようで･･･（爆また生協で入ってきたらリベンジします！	コメントへの返答 2009年3月6日 0:25 ありがとですぅー(^^ゞクックパッドのレシピ参考にしたんですよ。http://cookpad.com/recipe/740139←こちらを基本にしてやってみました。で、私は焦がしバターにして最後に混ぜたんですが、なかなかいい感じに仕上がりましたよ(^０^) 以前にお菓子の材料とかのネット通販クオカで搾り出し機を買っておいたやつ使ったんですがこれが便利だったかも♪ぜひぜひリベンジしたら見せてくださいねぇぇ(^０^)／
maguzo 2009年3月5日 22:54 うまそ～～～～！！これを食べられるすーさんがうらまやしぃ・・ペーストにしておけば冷凍しておけるので、モンブランもいっちゃってください！！良い色ですね～自然の色って綺麗ですよね！！	コメントへの返答 2009年3月6日 0:27 え？うれしいっっ(Y-Y)プロのパティシエに褒められるなんて(涙) ホントこの色合いがうれしくなりましたよー♪ ←そうなの？それすごくいいこと聞きました♪実は残りのやつを食べきるの大変だなって思ってたんですよ(^－^)わぁ♪すごいいいこと教えてくださってありがとございますぅ！
しげ(ぉ)　(^o^)ノ 2009年3月5日 22:56 これは凄い！美味しそう～♪ 鮮やかな紫がいいですね～(^o^)	コメントへの返答 2009年3月6日 0:29 ありがとですぅー(∩∩*)ｴﾍﾍ♪ 普通のより鮮やかで見た目で楽しくなっちゃいますよね(^０^)
ミルキーウェイ 2009年3月5日 23:58 おいしそうです♪ 沖縄で見つけた紅いもタルトを思い出しました♪	コメントへの返答 2009年3月6日 0:36 うぅ･･･ありがとございますぅ(Y-Y) なんか私･･･腕が上がったと勘違いしちゃいそう(^^ゞ紅いもタルトありますねぇ♪ 沖縄の特産品ですものね、このおいも。大阪は沖縄移住者が多いようで沖縄のものが比較的手に入りやすいんですよね♪
じゅんきち 2009年3月6日 7:37 紫いもって買ったことないんですよ！お菓子にはいい感じですよね～(^０^)　最近、いろんな色の芋が増えてるのかなぁ～うちの実家からオレンジ色した芋とかやってくる事もあるんですよ！関係ないけど、細長いオレンジ色のカボチャを見つけたら買ってみてね～！丸いカボチャの５倍くらい美味しいですよ！！！	コメントへの返答 2009年3月6日 15:07 あらま、じゅんきちさん意外シリーズその２ですね(^０^)私も自分で買って作るのは初めてかな？大阪だと鳴門金時がよく店先にあるんですよ。これも美味しいんですよ♪ ←なになにそれ！！！細長い？？？見たことないかも(・・)うわぁ♪それ食べてみたいですねぇ(涎)
GOA 2009年3月6日 16:30 次回は紅芋と普通のと合わせて3色芋にしてくだされてか芋は何色あるんだ？そういえば最近舟和の芋羊羹見ないなぁ	コメントへの返答 2009年3月6日 16:55 三色揃うかな？っていうより紅芋と紫芋は産地違いの呼び名で同じかもしれないですよ(唐芋とか紅あずまとか)調べないと定かじゃないけど(^^ゞ黄色いお芋に青の色素入れたら緑色になるのか試してみたいけど美味しい見た目は剥奪されますね(汗) 羽田とかおみやげ物売り場にはありますよ、舟和のいもようかん。意外にも大阪のデパートに売ってたりします(^-^;)ちょっとびっくり。

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たぬぽん 2009年3月5日 20:26 そうなんだぁ～♪ そんなにモスバーガーの十勝ケロッコバーガーは美味いんかぁ（＾Ｏ＾）えっ？今頃なに言ってんだってかぁ？	コメントへの返答 2009年3月5日 21:18 は(・・) なぜ数日前のナニシテルに反応してるのさ(爆) もぉおデレイかかりまくりじゃないか(＾ｍ＾)酔っ払ってるのね♪
おぼんＤＯＧ 2009年3月5日 20:27 きゃうぉ～＼(≧▽≦)丿メッチャ美味しそうな画像に視線釘付けでっす！ポテトの入ったハート型のはユータさんのお手製ですか？私も手作りお菓子が上手に出来るようになりたいなぁ～。	コメントへの返答 2009年3月5日 21:21 あらま(・・)おぼんさんが(爆) ありがとですぅー♪これはめっさ簡単なんですよー(^０^) ←あ、それは買ったやつです。チョコレート溶かして流し込むやつです。使いそびれてたので流用してみました(^^ゞおぼんさんのガトーショコラもおいしそうだったよ！お互いに隣の芝生なのかな(微笑)
まだまだまだBPのり＠胃もたれ中ー 2009年3月5日 20:42 うひょ～(ﾟДﾟ) 色がじつに鮮やかですね～(o‘∀‘o) おいしそう～今は時期でよくみかけますよね～	コメントへの返答 2009年3月5日 21:23 ありがとですぅー(^０^) ホント色合いだけで味が変わるような気にさせてくれます♪ うん(^-^)ケーキ屋さんでも紫いもを使ったやつ増えてますよね。
でかつ＠六輪生活お盟主様 2009年3月5日 21:06 >>そんなしゃらくさい漢らしいですな。（；^ω^）ゆーた兄さんと呼ばせてください。ヾ(ﾟДﾟ )ｫｨｫｨ	コメントへの返答 2009年3月5日 21:27 あひゃひゃひゃ(^０^)♪ でかつさんの兄になるわけですね(爆) 玉ﾅｼ竿ﾅｼでもよろしかったでしょうか(微笑)
nika 2009年3月5日 21:33 食べに行きたいぃぃぃー(>▽<) nika紫芋が好きでスイートポテトも好きなんです♪ 沖縄行くと絶対買ってきてました(^□^) 紫のﾊｰﾄがゆーたさんぽくてかわいいですねっ(^O^)	コメントへの返答 2009年3月6日 0:18 おいでよー(^０＾)♪実はこれ作ってる時nikaちゃんのこと思い出してたんですよー。どうしてるかなって(^-＾) ←私っぽい？(・・)そぉ？そんなにらぶりぃなのか(爆)じゃぁ今度お会いする時はフリルのついたドレスで(微笑)
真衣 2009年3月5日 21:48 美味しそう～！！！！！！！いいなああああ(*゜∀゜) ハート可愛いです♪	コメントへの返答 2009年3月6日 0:20 ありがとですぅー(^０^)♪ｳﾚｼｲ！なんか乙女チックな雰囲気かな？むむむ・・・ｵｯｻﾝ化してるばーさんの作品にしちゃきゃぴ♪っと仕上がりました(*∩∩)ｱﾋｬ
kensam7 2009年3月5日 22:42 高貴な色合いでございます。 U-ta女王さまぁ～！	コメントへの返答 2009年3月6日 0:21 くるしゅうない(￣＾￣)ﾅﾝﾁｯﾃ♪ 高貴な色合いよりゆうきくんと色々がしたいいぃぃ(爆)
たけぞ 2009年3月5日 22:47 ゆーたさんお上手ですね～♪ 沖縄の紅いもタルトを思い出しました。私は以前紫いもで同じことやって失敗しました。味はともかくとして、絞り方が悪かったのか、何か見た目がね、うんにょのようで･･･（爆また生協で入ってきたらリベンジします！	コメントへの返答 2009年3月6日 0:25 ありがとですぅー(^^ゞクックパッドのレシピ参考にしたんですよ。http://cookpad.com/recipe/740139←こちらを基本にしてやってみました。で、私は焦がしバターにして最後に混ぜたんですが、なかなかいい感じに仕上がりましたよ(^０^) 以前にお菓子の材料とかのネット通販クオカで搾り出し機を買っておいたやつ使ったんですがこれが便利だったかも♪ぜひぜひリベンジしたら見せてくださいねぇぇ(^０^)／
maguzo 2009年3月5日 22:54 うまそ～～～～！！これを食べられるすーさんがうらまやしぃ・・ペーストにしておけば冷凍しておけるので、モンブランもいっちゃってください！！良い色ですね～自然の色って綺麗ですよね！！	コメントへの返答 2009年3月6日 0:27 え？うれしいっっ(Y-Y)プロのパティシエに褒められるなんて(涙) ホントこの色合いがうれしくなりましたよー♪ ←そうなの？それすごくいいこと聞きました♪実は残りのやつを食べきるの大変だなって思ってたんですよ(^－^)わぁ♪すごいいいこと教えてくださってありがとございますぅ！
しげ(ぉ)　(^o^)ノ 2009年3月5日 22:56 これは凄い！美味しそう～♪ 鮮やかな紫がいいですね～(^o^)	コメントへの返答 2009年3月6日 0:29 ありがとですぅー(∩∩*)ｴﾍﾍ♪ 普通のより鮮やかで見た目で楽しくなっちゃいますよね(^０^)
ミルキーウェイ 2009年3月5日 23:58 おいしそうです♪ 沖縄で見つけた紅いもタルトを思い出しました♪	コメントへの返答 2009年3月6日 0:36 うぅ･･･ありがとございますぅ(Y-Y) なんか私･･･腕が上がったと勘違いしちゃいそう(^^ゞ紅いもタルトありますねぇ♪ 沖縄の特産品ですものね、このおいも。大阪は沖縄移住者が多いようで沖縄のものが比較的手に入りやすいんですよね♪
じゅんきち 2009年3月6日 7:37 紫いもって買ったことないんですよ！お菓子にはいい感じですよね～(^０^)　最近、いろんな色の芋が増えてるのかなぁ～うちの実家からオレンジ色した芋とかやってくる事もあるんですよ！関係ないけど、細長いオレンジ色のカボチャを見つけたら買ってみてね～！丸いカボチャの５倍くらい美味しいですよ！！！	コメントへの返答 2009年3月6日 15:07 あらま、じゅんきちさん意外シリーズその２ですね(^０^)私も自分で買って作るのは初めてかな？大阪だと鳴門金時がよく店先にあるんですよ。これも美味しいんですよ♪ ←なになにそれ！！！細長い？？？見たことないかも(・・)うわぁ♪それ食べてみたいですねぇ(涎)
GOA 2009年3月6日 16:30 次回は紅芋と普通のと合わせて3色芋にしてくだされてか芋は何色あるんだ？そういえば最近舟和の芋羊羹見ないなぁ	コメントへの返答 2009年3月6日 16:55 三色揃うかな？っていうより紅芋と紫芋は産地違いの呼び名で同じかもしれないですよ(唐芋とか紅あずまとか)調べないと定かじゃないけど(^^ゞ黄色いお芋に青の色素入れたら緑色になるのか試してみたいけど美味しい見た目は剥奪されますね(汗) 羽田とかおみやげ物売り場にはありますよ、舟和のいもようかん。意外にも大阪のデパートに売ってたりします(^-^;)ちょっとびっくり。

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