Blackcat.U-taミ^･o･^彡のブログ一覧

今日は魚を焼いたしずという魚なんだけど、初耳なお名前ねと調べてみたら「エボダイ」のことだった。それなら聞いたことあるよしかし胃袋の記憶はない
西の方は本来のお名前で呼び、関東から向こうはイボダイがなまってエボダイとなったらしいね。鯛の仲間ではなく、どちらかというとメダイやマナガツオの仲間になるんだってマナガツオは大好きだ

先日スーパーで見かけて「ん？どんな味？」と疑問になった話をすーさんにしたら、白身のほっこりした魚で美味しいよと教えてくれた。それじゃ焼いてみようかとなりました。が、毎日あるわけではなく数日間出会えなくて、やっと今日は入荷していたのでＧｅｔしてみました。

小ぶりなまるごと一匹の魚は今まで数々の失敗を繰り返してきたので(うろこそのまま(＞＜)ぜいごつけたまま(´･ω･`)・内臓出し忘れetc･･･)今回はしっかり調べました

詳しいさばき方まで画像入りで解説してあるページを発見したので、すごく助かりました有り難いですね

そこのページから参照してきました↓
イボダイは幼魚の間、「カツオノエボシ」またの名を「デンキクラゲ」の触手に身を隠しています｡故に広島では、クラゲウオとも呼ばれています｡
ところがいったん成長したイボダイは、カツオノエボシを好んで食べるらしいです｡イボダイには胃の前部に腎臓型の食道嚢が左右一対あり、これでクラゲを消化することが出来ます｡
恩を仇で返すとはまさにこのことでしょうか。

えっっっ(´･ω･`)守ってくれた存在を食っちまうの？？？
んーーー、したたかなお魚・・・。
それとも「俺を食って大きくなれ」なデンキクラゲがエライのか(涙)
ちょこっと勉強になりました。

なんとか美味しい感じにできました
刺身用の水タコとオクラのお浸し、椎茸、ワカメの味噌汁でローカロリーな夜ご飯になったかな？