今日は

地下鉄の日なんだそうです　　昭和二年の今日　　東京に地下鉄が営業開始



映画帝都物語では地下鉄工事が一大イベントとして描かれていたのを覚えています









仙台の地下鉄は昨年工事完了　　これが日本で最後の地下鉄工事になりそうだとかなんとか



クルマ人間なので全く乗りませんけど(o¥o三o¥o)できたら六丁目から塩釜まで延伸して欲しいな












さて　　








気のせいか年が押し詰まっているような気がしないでもないです(o¥o三o¥o)？







当宇都宮家では古来より下野に伝わりつつも当家自体では失われた技術の復活に挑戦












下野伝統料理　しもつかれ





鎌倉時代くらいから記述が出てくるとされる野菜と鮭と酒粕を煮込んだもの


地域や家庭で細かいレシピがバラバラで何が正しいのかははっきりしていません


見た目、薫り　味　共に大変好みが分かれる食べ物　　郷土料理だけあって明治大帝の


御世に生きた亡き祖母がしもつかれを






作れそうなものなのですが






「冗談じゃないよあんなもん！(‵皿´ﾒ)y-～手ばかりかかって旨くもなんともないね！」






祖母が食えたものではないと極印打ったために当家での伝承は長らく途絶えておりましたが




ヒマしていた母者が何を思ったのか製作し今回製法がなんとなく復活しております





ネットにあるような学校給食に出た経験もないし　惣菜屋で買った事もなく


貰い物で何度か食べた程度　　それだって黙って２０年は食べていない　　






で　　肝心の味なんですが





「・・・・・・・(-～- )」






酒粕ダメな人はもう全然ダメ　　鮭入っているので魚ダメな人もダメ









しもつかれ　誰か食べた事ある方いますか？