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久しぶりの蕎麦道になりますが、今回のそばは以前栃木のスーパーに寄った際に買った商品です。
自分の地元では見たことない商品ばかりで、その中でもメーカーからしてとても気になるそばが割引になっていたので思わず購入。

メーカーは『米山そば工業（株）』
自家栽培もしていて国産そば粉にこだわっているとのことで、
寒ざらしそばを日光東照宮に献上しているのがこのメーカーらしい。

こんなメーカーが自分の地元にもあったらなぁ。


そして買った商品はコチラ
『匠の逸品　細切りせいろうそば』


国内産のそばを使用しているけど、当たり前ということなのか
パッケージに大きく「国内産そば粉使用」と明記してはいない。


添付のつゆが地元のメーカーでした。


なにを思ったか、今回のトッピングは鶏天。
グリルでカリッと焼き目をつけます。


そして完成！

昨年末の年越しそばから、
手際はともかくだいぶ丁寧に作るようになりました(^^;


つゆは麺に対してかなり少なかったので少々足しましたが
それでも少なめですね。

それでは、いただきます！

お～ウマい♪

さすが国産なのか、そばとしての風味が非常に良いです(´▽｀* )

鶏天は柔らかくて美味しいしかき揚げよりも油が出過ぎないので
特にそばを味わいたい今回にはよいチョイスでした。


2杯目を冷たいそばにするか迷いましたが、やっぱりかけに。
たまごはなぜかもったいない気がしてを落とすのをやめました。

このメーカー、他の商品も気になるなぁ( ´ω ｀* )

やっぱり特に食べてみたいのは寒ざらしそばだけど、
乾麺はともかくなま麺の寒ざらしそばは入手が難しそう。

ちなみに寒ざらしそばとは、
秋に収穫された玄そばと呼ばれる殻付きのそばの実を、
冬の最も冷たい時期に水につけて、寒風に晒し乾燥させる製法。
それによって渋みやアクが抜けて、
甘みと風味、栄養価まで増して舌触りもよくなるとか。

う～食べてみたい！！

めちゃくちゃ太そうな
『そばほうとう』ってのも気になるな～(≧▽≦)

というわけで
ごちそうさまでした！