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オープン直後に訪れた去年9月以来です。



厨房に立つのは三森氏。



醤油・塩・味噌は早くも50円アップ。濃厚魚介は据え置きながらトッピングで小幅な値上がり。



どれにしようかと迷いましたが「限定販売」とあるこちらを。



“油そば(800円)”です。



全体をよくかき混ぜいただきます。タレの量は少なめですが味付けは濃いのでネットリ度高め。麺は太くモチモチ。シンプルなので味変アイテムがあれば嬉しいですね。

レジ横には一応お酢や七味などが置かれているため、途中で味を足そうと丼を持って思い店頭に向かったのですが、スタッフさんがクレーム等かと一瞬身構えてしまう雰囲気を察してしまいました…ビックリさせてすみません(笑)。

3月の限定をいただきに。



カウンター席に通されましたが、席には棚が設けられて水がセルフに変更されていました。そしてコロナ禍で始まった個包装の割り箸も廃止。



今月の限定はこちら。



“貝だしスープを使ったピリ辛ワンタン麺(1,280円)”です。味玉抜き、お店おすすめのキクラゲにトッピングを変更。



2021年5月の限定“あさり潮ベースの台湾風ピリ辛ラーメン(950円)”にワンタンを乗せた雰囲気です。その時よりも表面に浮かぶラー油が抑えられていて、アサリ由来の旨みが一層アップした印象。300円以上の値上げですがワンタンがたっぷり4個乗るなど創意工夫が加えられていて納得のクオリティ。