🍴グルメモ-556 麦と卵(東京都八重洲) 生パスタ専門店

八重洲にある人気パスタ専門店の続編です。「ぷりぷり海老とアボカドの濃厚トマトクリームソース」を注文しました。見た目は、トマトソースと塩味の中間のような印象を受けます。実際に、トマトソースと塩麹が投入されており、両者のハイブリッドとなっています。生パスタの食感によく合うソースでした。