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イイね!
2024年06月21日

🍜グルメモ-673- ボディブロー(埼玉県越谷市)二郎系豚骨醤油

🍜グルメモ-673- ボディブロー(埼玉県越谷市)二郎系豚骨醤油 店名どおり見事な重さのラーメン店の続編です。
「節玉」というトッピングです。文字どおり、鰹節と生卵が別皿で提供されるだけなのですが、これが劇的な味変を生み出してくれます。
完食を12Rだと想定すると、8Rくらいに使いはじめ、最終ラウンドには多用して使い切ります。



油そばとのマッチングが最高です。深慮が効いたナイストッピングだと思います。
ブログ一覧 | グルメ/料理
Posted at 2024/06/21 17:12:07

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