アーティチョーク

イタリア出張の時のお土産の一つで、アーティチョークのオイル漬けを買ってきました。

日本だとなかなか口にすることないですからね。
ローマではレストランで積極的にアーティチョークが使ってあるメニューを頼んでいました。

お土産に買ってきたそんなアーティチョークを週末にピザにしてみました！
タケノコのような食感ではあるものの、もう少し柔らかくて甘い感じです。

ちょっと調べたらなんとアーティチョークを食べた後は、その後に食べるものの味をなんでも甘く感じさせてしまう働きがあるそうです。