タビトムのブログ一覧

今回の日本酒はこちら！ 群馬県の実家に行った時に、酒蔵に直接寄って買ってきました。 尾瀬の雪どけ　夏吟　山田錦３９％ 純米大吟醸 夏吟は今だけの季節の特別なお酒。 尾瀬の雪どけで、山田錦を39%まで磨いた季節限定酒は初めて見た気がします。 「夏らしい爽やかな一杯で、 ...
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今年も梅酒を漬けました！ 青梅を完熟梅になるまで、熟させて待ちます。 その方が香りが良いんです。酸味が和らいで、杏子のような甘酸っぱい感じが際立つんです。 使うお酒は、ウイスキー。 梅酒にスモーキーな香りはいらないので、ブラックニッカクリアブレンドです。 半年後くらいの飲み頃 ...
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今回は白鳥屋酒店ではなく、鶴ヶ島の誠屋。 こちらは埼玉県の日本酒が多めですね。 鏡山（川越）、花浴陽（羽生）、亀甲花菱（騎西）など 今回は亀甲花菱にしました。 なんとも長い名前です。 亀甲花菱・・・銘柄の名前 上槽即日詰め ・・・日本酒を絞ったその日に瓶詰 純米生原酒 ・・・純米酒 かつ ...
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実家の父が気に入っているのを聞いて、自分もかなり久しぶりに買ってみました。 竹鶴や余市などのジャパニーズウイスキーの人気が過熱し、非常に入手しにくくなって久しいです。 このスーパーニッカは、そんな竹鶴や余市で表現されていたニッカウヰスキーの美味しさが味わえますね。 穏やかで、優しい香りのウイ ...
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いわゆるワンカップのお酒になると思います。 安い、まあ特別美味しいわけではないお酒のイメージのワンカップ日本酒。 ところが！ この菊水 ふなぐち 一番しぼりって美味しいですよね。 生原酒で香りや旨味がすごくよく溶け込んでいるのかな。
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5月の2本目の日本酒はこちら！ 羽根屋 夏の純米吟醸（富山県） 「美味しい～♪」と、一口飲んだ瞬間に思わず言葉がでます。 感動します♪ 羽根屋 夏の純米吟醸、これは美味しいです！ 羽根屋はどのお酒を飲んでも、本当にどれも素晴らしい出来栄え。 合わせた料理は生牡蠣 ...
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5月の初めに買った 日本酒 2本のうちの一つ。 小左衛門 は白鳥屋さんでしか、買ったことがないかもしれません。 自分の中では、小左衛門といえば白鳥屋さんといった感じです。 香りは控えめで、お米の旨味が強く感じます。 普段飲みの日本酒かな。
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2週間に1回のペースで購入している日本酒。 5月に買ったのはこの2本。 ・羽根屋 夏の純米吟醸（富山） ・小左衛門 特別純米 信濃美山錦（岐阜） もちろん川口市の白鳥屋酒店で購入しました。 この2つの銘柄は特に気に入っている日本酒です。 これらの美味しさに気がついて、度々買うよ ...
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4月半ばに買った2本の日本酒のうちの1本。 ゴールデンウィーク終盤になってようやく開けることができました！ この日本酒は生きている！ シュワシュワまではいかないけど、口の中で弾ける瑞々しさがあります！ 吟醸の華やかな香りもいいですね～
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スーパーでお買い得の日本酒を発見！ 群馬県の永井酒造の銘柄の一つ 谷川岳。 永井酒造は水芭蕉の方が有名かな。 買ったのは、谷川岳 純米酒 超辛純米 なんと680円！ ラベルの刻印を見ると、2019年8月 瓶詰でした。 常温保存の日本酒ですし、おそらく問題なしです。 普段飲みの日本酒として、 ...
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