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週末に白鳥屋酒店さんで買った日本酒。

今回も、栄光冨士があったので迷わず選択！

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 ゼブラ ～Black or White～

シマウマ？！ のラベルがとても印象的。

まだ、開けてはいませんが、「絶対に期待を裏切らない」と言える栄光冨士。
間違いなく美味しいはず！

使用酒米：五百万石
精米歩合：５０％

今回も白鳥屋さんで買った 栄光冨士！

今回も長い名前ですよ。

栄光冨士 極超新星 HYPER NOVA 純米大吟醸無濾過生原酒

山形県の新品種『雪若丸』で醸したお酒。

日本酒度は-6.0と甘め。
しかし、とても芳しい吟醸の香りも合わさって、それが美味しいですよね～♪

今回も最高に美味しい栄光冨士です。

今回の白鳥屋さんで買った日本酒。

お米とコクの際立つ味です。
普段選んでいる吟醸の香り華やかタイプとも違い、これも美味しいです。


以下 白鳥屋さんの紹介文そのまま
「白影泉 山廃純米 山田錦五割五分磨き 30BY」
「奥播磨」ブランドを展開する下村酒造店さんの拘りの銘柄「白影泉」
酒米の王様「山田錦」を使い、3年以上熟成させ、原酒のまま瓶詰されるのが特徴。
今回は55％まで磨いて、山廃造りで醸した1本。

ビターチョコやカラメルの様な香ばしい香り
スッキリとした酒質に旨味が溶け込み
後半の力強い酸味と度数由来の厚みを感じる「旨味のある辛口」タイプ

力強い酸味が食欲を刺激し、「ホルモン焼き」や
「豚の生姜焼き」と合わせるのが蔵のおすすめ！

『ガイアの夜明け』だったかな、でこの商品を見て以来、飲んでみたかったんです。

けど、スーパーに買い物に行った時には必ず見るようにしていても、なかなか見つけることができませんでした。
イオンに行った時に、ようやく買えました！


開けてみて何がすごいって、開けた時の蓋の方。
蓋の端が手が切れないよう加工がしてあるんです。


当たり前ですけど、泡がきめ細やかに湧き上がるんですね。

白鳥屋酒店さんで買った日本酒。
今回は、平日に都心へ出勤した際に帰りに寄ってみました。

今回は栄光冨士！
黒狐は去年 2020年も飲んだ日本酒。

https://minkara.carview.co.jp/userid/736636/blog/44501168/

まだ、開けていません。
飲むのがとても楽しみです！





１．商品概要
長野県産の酒造好適米「美山錦」で醸した
軽快な果実味が特徴の食中酒にオススメの１本♪

２．名前の由来
古来より日本では、白い狐は「白狐（びゃっこ）、
黒い狐は「黒狐（くろこ、こくこ）」等と呼ばれ、
太陽や月の力を得たり、修行を積む事により
「妖狐」と成ったり、現れる事で吉兆をもたらす
「瑞獣」とされており、特に「黒狐」については、
「北斗七星」の化身とされ、
「王の政治が世の中を良く治め、平和な時に現れる」
と言われている事から、その出現が「平和の象徴」、
あるいは「万民の喜びとなる」だろうとされております。
皆様の御祝い事や喜びの宴席のお供に、
榮光冨士のお酒があります様にとの
想いから名付けられました。

３．味わいの特徴とお料理
美山錦の瑞々しい旨みはあっさりとした和食から味の強めのお料理でも幅広くお楽しみ頂けます