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今回の日本酒はこちら！


群馬県の実家に行った時に、酒蔵に直接寄って買ってきました。


尾瀬の雪どけ　夏吟　山田錦３９％ 純米大吟醸


夏吟は今だけの季節の特別なお酒。
尾瀬の雪どけで、山田錦を39%まで磨いた季節限定酒は初めて見た気がします。










「夏らしい爽やかな一杯で、日本酒にしか癒せない夏の渇きを潤す」
裏ラベルのこのコメント良いですね～

今年も梅酒を漬けました！

青梅を完熟梅になるまで、熟させて待ちます。


その方が香りが良いんです。酸味が和らいで、杏子のような甘酸っぱい感じが際立つんです。







使うお酒は、ウイスキー。
梅酒にスモーキーな香りはいらないので、ブラックニッカクリアブレンドです。

半年後くらいの飲み頃が楽しみです♪

今回は白鳥屋酒店ではなく、鶴ヶ島の誠屋。

こちらは埼玉県の日本酒が多めですね。
鏡山（川越）、花浴陽（羽生）、亀甲花菱（騎西）など


今回は亀甲花菱にしました。

なんとも長い名前です。
亀甲花菱・・・銘柄の名前
上槽即日詰め ・・・日本酒を絞ったその日に瓶詰
純米生原酒 ・・・純米酒 かつ 加水をしていないアルコール度数の高い原酒
美山錦・・・お米の種類


瓶を開けた瞬間に華やかな香りが広がります。
飲み口は、最初はお米の甘味がふわっと広がります。
新酒のようなピリピリ感も少し感じます。

美味しい日本酒です♪

日本酒　亀甲花菱　純米無濾過生原酒　美山錦1800ml【清水酒造】 価格：3293円（税込、送料別) (2020/6/11時点) 楽天で購入

実家の父が気に入っているのを聞いて、自分もかなり久しぶりに買ってみました。

竹鶴や余市などのジャパニーズウイスキーの人気が過熱し、非常に入手しにくくなって久しいです。

このスーパーニッカは、そんな竹鶴や余市で表現されていたニッカウヰスキーの美味しさが味わえますね。

穏やかで、優しい香りのウイスキーですね。

いわゆるワンカップのお酒になると思います。

安い、まあ特別美味しいわけではないお酒のイメージのワンカップ日本酒。

ところが！ この菊水 ふなぐち 一番しぼりって美味しいですよね。

生原酒で香りや旨味がすごくよく溶け込んでいるのかな。