タビトムのブログ一覧

いつだったか黒ねこちゃんが究極のナポリタンを作っていたのを思い出して、自分もナポリタンを作ってみました！
ローマ出張も近づいてきたし、予習？ナポリタンはイタリアにはないと思うけど・・・

neco's キッチン 究極のナポリタンを目指せ！（黒ねこちゃんのブログ）

黒ねこちゃんが究極ならこっちは『至高のナポリタン』だ！！


今までブログにはあまり書いていませんが、実は料理が趣味の一つだったりします。
週末は必ず料理をしていると思います。

なんとなくですが、我が家では魚料理とパスタが自分の担当のような気がします。

自分のみんカラを検索したら、こんな過去ブログがありました。
週末のパスタ料理


では、料理開始！

まずは野菜をカット！
実家などからもらった野菜ばかりです。夏野菜はナポリタン向きな気がします。
スパゲティに絡みやすいように細長に切っています。



ニンニクを炒めます。熱いオイルに入れたらいけません、すぐ焦げちゃいます。
低温からじっくり炒めます。
野菜は固いニンジンから炒めます。



続いて野菜を投入
そして、ソーセージ、ピーマン、茄子、ミニトマトなど他の野菜も投入！
中弱火で焦がさないよう、じっくりと甘みを出して炒めます。



バリラ No.5 スパゲティーニ 1.7mm
同時並行で、パスタをお湯に投入！
我が家はバリラのno.5がレギュラーです。
1.7mmの太さで、オイル・トマト・クリームいずれにも使える程よい太さと噛み応えが気に入っています。



完成
パスタが茹で上がったら、ササっとフライパンで和えて完成！


ナポリタンはかなり久しぶりに作りましたが、息子もモリモリとよく食べてくれました。
それが良くできた何よりの証拠ですね♪

さて、この1年では初めての料理ブログと思いますが、いかがだったでしょうか？
好評ならもう少し料理ブログもちりばめてみようと思います。