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イタリア出張が総仕上げだったプロジェクトの打ち上げに日本橋人形町でもつ鍋に行ってきました。

良い評判を何度も聞いていて、前から行きたかった やましょう です。

涼しくなってきたし温かい鍋。
イタリアでは食べることはできないであろう日本的な鍋という選択です。


この日は（も？）最初から日本酒。
古伊万里 前 純米吟醸 （佐賀）、若竹屋 純米（福岡）をリピートでした。



もつ鍋ということで、普段はあまり飲まない九州の銘柄を積極的に選んでみました。


おつまみも九州のものを選択。
これ何だとおもいますか？ 料理の名前はがん漬け。



なんとこれ、小さなカニの塩辛なんです。
口にすると有明海の潮の香りが広がります。
違う言い方をすると、ちょっとにおいがあるというかクセのある味。

日本酒には合いました。でも、一回食べればいいかな(；・∀・)


カリカリごぼうのサラダ


明太子の海苔巻き天ぷら


もちろんメインはもつ鍋！


ちょうど涼しくなってきた気候もあり、とても美味しかったです♪

イタリア出張を一緒にしたメンバー・お客さんと共に、日本橋人形町でもつ鍋を囲むって、とても日本的でいいなぁと思った夜でした。