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ランチの後は、八海山泉ヴィレッジとは少し離れた八海山 魚沼の里へ。


ここは、さらにたくさんの八海醸造の施設や店舗があります。
醸造所、貯蔵庫、社員食堂、蕎麦屋 などなど




まずは、八海山の日本酒と焼酎を貯蔵している 雪室を見学。
工場見学みたいなものですね。





冬に積もった雪で冷やした空気を循環させて、かなり大きな蔵内を冷気で満たしています。
常時4度に保たれています。



利用している雪は、次の冬まで溶けないでもつのだとか。

かなり巨大な雪の塊です！
すごいです！





樽熟成の酒を貯蔵している貯蔵庫。
まるでウイスキー蒸溜所のような景色！
酒粕を蒸溜した焼酎を樽熟成しているんですって！



見学の後は、各種日本酒と焼酎の試飲があります！
自分は、運転があるので、香りだけ(;・∀・)


自分と息子は、甘酒で乾杯。



麹を使った商品をふんだんに揃える千年こうじやは、商品のディスプレイも素敵でした！