MORSCHEのブログ一覧

今まで、行こう行こうと思いながら行っていなかった、こちらへ行って来ました。

先日のCayman Festivalで、この方のクルマを運転させて頂いて、すっかり毒されました（笑）

早速、ご相談に伺ったら悪魔の囁きが…
「在庫、有りますよ」（*￣∀￣）
 
悩む事0.5秒…（速）
「お願いします」（爆）

斯くして、Caymanを預けて帰宅しました。

是非これの効果を確認したいんですが、連休最終日のアクアラインは辛そうで…翌日は朝早いしなぁ…
さて、どうしたものか… 

今日は、とある用件でこちらに伺ったついでに、向かいに有る「神名備」に行って来ました。

中華そばが食べたかったのですが、なんと当面休止との事で、迷った末に醤油ラーメン＋味玉をオーダー。
時間が遅めだったので、大盛りにしようか迷いましたが、普通にしました。
運ばれて来たラーメンを見て、普通にして良かったと思いました（笑）

かなり大きなチャーシューが、丼の半分位を占めています。
山盛りのもやしと、焦がしタマネギ、そして刻みネギ、トッピングの味玉はその下に有る感じです。

スープには背油が浮いており、こってり系かと思いきや、さっぱり系です。
しかも何と言うか優しい味わい。
後味に若干甘い様な味があり、みりんの様な感じです。

大振りのチャーシューはとても柔らかく、箸で簡単に切れます。
八角等の中華料理によく使われる漢方系の味が付けてあって、中華街の焼豚を彷彿とさせる感じですが、煮豚なのでとても柔らかいです。

中太の縮れ麺も程良く茹で上がっており、こちらもスープを邪魔しない柔らかな味です。
煮卵も、とても薄い色で余り濃く無い味付けになっており、スープや麺と同様に柔らかな味わいです。
もやしの茹で加減もシャキシャキ感が残る絶妙な加減で、とても良い感じです。

極端な所が何処にも無く、優しい味のラーメンでした。
スープと麺はさっぱり系ですが、大きなチャーシューがそれを補っていて、物足りなさを感じません。
八角等の漢方系の味が苦手な方はダメかもしれませんが、個人的には良いと思いました。
今度は塩ラーメンも食べてみたいです。