MORSCHEのブログ一覧

11月は、何故かイベントが目白押し…

先々週は義父の誕生日、週末は友人が初めての子供を連れて我が家に、そして茂原のPORSCHE DAY…
先週は上の子の音楽発表会、英会話学校の講師のFarewell Party、そして今週は自分の誕生日…

本当は結婚記念日は先週だったのですが、神様の仕事の都合で１週間繰り越して、本日となりました。



 
まずは、前菜の生ハムとイチジクのドライフルーツ＆ブルーベリー

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生ハムの旨味を引き立てるイチジクのドライフルーツとブルーベリーが調和して、美味しいです♪
 


そして、魚料理のイシダイのカルパッチョ

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オニオンたっぷりのドレッシングと粒胡椒でキレの有る旨さを演出。
サラダとのマッチングも最高でした♪ 


 
自分のスープ：ブロッコリーのクリームスープ

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確かにブロッコリーの味がするのですが、非常に濃厚でクリーミーなお味。
パンにつけて最後まで頂きました♪ 


 
こちらは、神様のオニオングラタンスープ

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オニオンたっぷりのスープは、丁寧に造られたブイヨンのお味と、フランスパンの上にたっぷり載ったチーズの焼き加減も絶妙です♪

 

そしてメインの神戸牛ステーキ♪
自分のはフィレをミディアムレア

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岩塩、オニオンソース、わさび醤油、胡麻ソースの４種類のお味を楽しめます。
付け合わせの野菜と、こんがり焼いたニンニクと共に食べると更に美味さUP！ 

 

神様はサーロインのミディアム

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こちらは神様の好みで自分のより若干火を通してあります。
 
 

そしてガーリックライス＆香の物とお味噌汁

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コレがまたパラッと焼き上がったガーリックライスに大葉を和えて有り、濃厚且つ爽やかな後味です。
香の物と共に頂くと、とても食が進みます。
お味噌汁は赤出しで鰹ダシが効いており、アオサの風味が絶妙です。  
 


最後はデザート

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予約の際に結婚記念日の食事である事を伝えておいたら、Special Dessertを造ってくれました♪
 
砂糖を煮詰めて造ったカラメルを、おたまに網の目の様に掛けてメッシュ状の飴を造って被せ、仕上げに生クリームとイチゴをトッピングしてあります。
中には柿、イチゴ、洋梨のコンポート、生クリーム、リンゴのジェラートが入っており、薄いクッキーで造った鉢に載っています。

飴を崩しながら食べると、それぞれの食感が渾然一体となって素晴らしいお味でした♪



と言う訳で、今年も無事に結婚記念日を終える事が出来ました。
これでクルマ関係のイベントに行っても怒られずに済みそうです（笑）

 メデタシメデタシ