MORSCHEのブログ一覧

ココの所、毎日溶けてしまいそうな暑さでココロが折れかけております…
 ⊂⌒~⊃;-ω-)⊃ ｡o0ｸﾞｯﾀﾘ ...







 


暑い時は「つけ麺」に限る！
またまた、お仕事で秋葉原まで来たので、こちらに伺いました。
こちらは地下なので、仮に並ぶとしても暑く無いのがGoodです！ 

前回は塩ラーメンだったので、今回は「紬麦つけ麺」にしてみました。
暑いから、というのも有りますが、ここの麺は、まるで讃岐うどんの様な麺なので、「きっとつけ麺に合うに違いない！」という読みです。

運ばれて来た「紬麦つけ麺」は、一見すると何の変哲も無いつけ麺です。
が、ココのつけ麺はやはりフツーのラーメン屋とはひと味違っています。

つけ汁は鶏から取ったダシに醤油ベースのタレなのですが、これが甘辛いのです。
斜めに切って炒めたネギが入っている事も含めて、お蕎麦屋さんの「鶏南蛮そば」のつゆに酷似しています。

ひと味違うのが、そこにラー油が浮いている事！
 
つまり、この「紬麦つけ麺」を一言で表すなら、「冷し鶏南蛮うどん　ラー油掛け」という感じです。

これは好みが分かれそうですが、決して合わなくは無いです。
ただ、個人的にはおなじピリ辛ならラー油ではなく柚子胡椒辺りにして貰えたら嬉しいかも。

という訳で、これはこれでアリですが、個人的にはあと一歩かな、と。
機会が有ったら、次は「つけ麺塩」が食べたいです。