MORSCHEのブログ一覧

暑くなって来ると、熱いラーメンを食べるのは苦痛になってきます…⊂⌒~⊃;-ω-)⊃ ｡o0ｸﾞｯﾀﾘ

となると、やっぱり「つけ麺」が食べたくなります(^_^;)>
しかもサッパリ系が良いな〜っと考えると、やっぱりココでしょう！
と言う訳で、「肉煮干中華そば　鈴木ラーメン店」へ…
 
※ちなみに３連投になってしまいましたが、たまたま溜まっていたネタを出しただけで、毎日ラーメン食べている訳では有りません（汗）普段は粗食なので、勘弁して下さい（笑）



 
オーダーはモチロン「つけ麺味玉」です。

久々に見たら結構なボリューム…（汗）



全粒粉を練り込んだ自家製麺の麺は歯応えが有って、しかも小麦粉の香り高いものです。
つけ麺用の麺としては千駄木のTETSUの極太麺や秋葉原　紬麦のうどんの様な麺などが有りますが、ココの麺もつけ麺用の麺として個人的に好きな麺です。

つけ汁は、相変わらずガッツリ煮干の効いたもので、醤油ベースのタレと合わせてパンチの効いたお味。
味が濃い目なので、お蕎麦の様に全体を漬けずに半分位漬けて食べると丁度良い感じ。
後味はさっぱり柚子風味♪


 
しかし、前回は気付きませんでしたがピリ辛な風味が…？
見た所、七味や胡椒の粉の様なものは見えない様な…


   
 改めてスープを啜ってみると…
 「！」
これは、柚子胡椒では！？



  
前回もそうだったのかも知れませんが、今回はかなり辛さが出ていたので気付きました。（鈍）
爽やかな後味は、柚子コショウだったのですね！

以前と比較してチャーシューが柔らかく、味が染みていて美味しくなった気がします♪
スープ割りも頼めるそうですが、お腹いっぱいで頼めませんでした…orz 



煮干ガッツリ系でエグ味も有るので、万人向けとは言えませんが、個人的にはこの味大好きです♪