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先週は久々の赤坂と言う事で、「油そば専門店『油"油"（ぶらぶら）』赤坂店」に行ったり…










「唐朝刀削麺 赤坂見附店」で麻辣刀削麺を食べました♪
 

以前はXI’AN（西安）と言っていたお店が名前を変えたのか、何店舗かがこの「唐朝刀削麺」になっています。

なので基本的にXI'ANの刀削麺と同じものと言って差し支えないと思います。

此処ではいつも「麻辣刀削麺」を頼みます。

山椒が効いてピリッと辛い、ひき肉入りのスープで、エビ等のダシが効いています。

蒙古タンメン中本の「蒙古タンメン」より辛く、「味噌卵麺」より辛くない位の辛さです。

「刀削麺」の名の通り、練った麺種を持って「く」の字に曲がった包丁で沸かしたお湯の中に切り飛ばしていくもので、お店によっては厨房の中が見える様になっている所も有ります。

いつもは「パクチー（香菜）」を大盛り（別皿）でオーダーするのですが、あまりに久しぶりですっかり忘れていて、普通にオーダーしてしまいました…orz

とは言え、久しぶりの刀削麺（品川にも有ったのですが、ラーメンっぽい感じでした）はやはり美味しいです♪

山椒の効いたパンチの有るスープは豚ひき肉と魚介の旨味が出ていて、刀削麺はモチモチっとした食感で、トッピングのインゲンもアクセントとして良い味出してます。

久しぶりに食べると余計に美味しい気がします。しかもリーズナブルで、とてもコスパが良いです。


 
が、少々カロリー取り過ぎな気がしたので、



 今週の昼は、三色丼や





炭焼き鰯＋釜揚げしらす丼

と来ていたのですが、鰯のホネが喉に刺さって抜けず、仕方無しに病院に行ったら￥2110掛かりました…orz
もの凄く美味しかったんですけどね（笑）


 

またホネが刺さるとお金が掛かるので（笑）、今日はいつもの「油そば 東京油組総本店」で油そばを食べる事に。




今日も「汁無し」だから大盛り大盛り♪（ヲイ）

いつもの様にお酢とラー油を3回廻し掛けて、刻み玉ねぎをたっぷり入れて、よ～くかき混ぜます。

「！！」
やっぱり、個人的には「油そば」と言えばこの味になっちゃってます（笑）
驚くほど旨い訳では無いと思いますが、暫くすると食べたくなる中毒性は確かに有ります。



 
「蒙古タンメン中本」の「味噌卵麺」や、「TETSU」の「あつもり」、「肉煮干し中華そば　鈴木ラーメン店」の「中華そば」＆「つけ麺」、「白河ラーメン　いちばん」の「特製中華そば」、「進化」の「塩らーめん」、「3SO」の「味噌らーめん」、「銀笹」の「白醤油らーめん」、「篝」の「煮干醤油SOBA」や「鶏白湯SOBA」、「朧月」の「中華そば」、「友」の「芳醇あごだし醤油らーめん」や「濃厚鶏塩らーめん」、「紫　くろ喜」の「鴨そば」、「饗　くろ喜」の「特製塩そば」、「圓」の「煮干らーめん」…などなど、旨いラーメンには必ずソレが有ります。

「油そば 東京油組総本店」の「油そば」も、暫くすると食べたくなる味の１つです。