MORSCHEのブログ一覧

久々のラーメンBlogです♪

と言っても、実は結構食べてます（笑）
が、レギュラーコースばかり…


ハズレは無いのですが、やはり新規開拓もしたい！
と言う事で、たまたま仕事場所に近いこちらへ


こちらのウリは、王道の「中華ソバ」と「ベジソバ」。



しかし、「初回訪問は定番メニュー」の法則に則り、「特製中華ソバ（醤油味）」をオーダー。

先客が１名のみだったせいか、２〜３分で着丼。

見た所は町田「いちばん」の白河らーめんっぽい雰囲気。

特製ならではの豚チャーシュー＆鶏チャーシューに海苔とナルト、葱、メンマ、味玉という全部載せ♪

HPによると、
『金沢の生醤油「ひしほ」の香り高いタレ、 豚と鶏・魚のダブルスープ、 鶏油と香味野菜をラードで揚げた油、 が渾然一体となった中華ソバ。』
との事。

麺は、「渡辺製麺（一風堂）」製の中細の平打ちストレート麺との事で、モチモチした食感の、如何にも温かいスープに合う感じの麺です。

このスープ、一言で言うと「やさしい味」です。

醤油も魚介のダシも鶏ガラもラードも確かに入っているのでしょうが、其々が主張し過ぎる事無くやさしく調和しています。

焦がした玉葱の甘さと香ばしさが渾然一体となり、醤油のカドを丸めてまろやかな味わいに。

この味、何処かで…と思ったら、「ちゃぶ屋」でした。

「ちゃぶ屋」と全く同じでは有りませんが、同じ方向の味だと思います。
今は亡き「ちゃぶ屋」ですが、アレに近い味が食べられるとは、感無量です。

他にも、「中華ソバ（塩味）」や名物の「ベジソバ」、スペシャル麺などなど、魅力的なメニューが有りますので、近い内に再訪する予定です♪

あ〜美味しかった♪