MORSCHEのブログ一覧

と、言われそうな位クルマ関連のBlogが少ない今日この頃…


また、食べ物系Blogです（笑）

少し前の話になりますが、１カ月ぶりに休みが取れたので、前から行きたかった柿島屋に行ってきました。
此処は馬肉料理の専門店で、桜鍋と馬刺が有名です。

で、お約束の２品をオーダー（笑）

馬刺自体はいろいろな所で食べましたが、これはウマい！
（シャレではなく：笑）

すごく柔らかく、口の中で溶けるようで有りながらしつこさは無く、牛肉の様な臭みも無い、素晴らしい逸品。



 
そして桜鍋（肉なべ上）。

生で食べられる位の鮮度ですので、あまり煮込む様な感じでは無く、ダシの中でしゃぶしゃぶの様にくぐらせて、生卵をつけて頂きます。

ダシのお味は醤油ベースですき焼きっぽい味ですが、クセの無い馬肉の鍋は実にウマいです（笑）

  
 
たっぷりの野菜（白菜、水菜、ニンジン、ゴボウ、シイタケ、エノキ、糸こんにゃく、豆腐）と共に食します。

さっぱりとした桜肉のおかげで、非常に食べ易いです。

そして「肉皿」という桜肉の煮込み。佃煮の様に煮込んであって、酒のつまみに最高です♪


 
個室では無いので、若干騒がしいのが玉に疵ですが、この味はクセになるお味です。
子供連れで来るのは難しそうですが、たまに来てみたいと思います♪