今日の即席ラーメン（ビバ四国！）

おはようございます。
今朝も寒いですね。
え？３連休ってナニ？？

今日の即席ラーメンは岡本製麺のえらいやっちゃ徳島らーめんです。
このラーメンは、四国のあの人にもらったヤツです。
ＷＥＢ上のトラブル以来、みんカラにも姿を現していませんが、大丈夫かなぁ。
検索されないように、仮名で「ＰＯＮちゃん」と呼びます。
ＰＯＮちゃん元気にしてる～？

徳島ラーメンは、こってりが特徴らしいですね（袋に書いてた）
作り方は、お湯４５０ｃｃ～５００ｃｃに、麺をひと束入れて２～３分間煮ます。
って、ずいぶんアバウトな数字（爆）
僕は中間狙いで４７５ｃｃ×２．５分で行ってみましょう(^^)

麺はもうおなじみの棒タイプで、赤い紙テープで一食分づつ束ねてあります。
スープは液体スープが一つですが、袋が大きくて期待できます^m^

さぁ、まずはお湯を４７５ｃｃ計ります。
数字で書くとこまかく感じますが、計量カップで４５０と５００のダイタイ真ん中ですｗ　アナログだね
そのお湯を、いちどどんぶりに投入。
１０数えて、こんどはどんぶりからナベに投入。
要するにどんぶりを温めただけです(^_^;)
ホントは液体スープも温めたかったけど、袋ごと入れるのは気が引けて止めました。
お湯捨てるなら、袋ごと入れればいいんだけどね。

さて、２．５分は短いです、お湯を捨てたどんぶりに液体スープを絞り出す(>_<)
白いラードが出てきました。
絞りかたが足りないと、うま味の詰まったラードが残ってしまう(＠_＠;)
このときは真剣です( 一一)
しょうゆがいい匂い、ラードもしっかり出しました！

ナベの火を止めて、ゆで汁から先にどんぶりへ注ぐ。
スープを混ぜると、どんぶりから湯気が立ちのぼり、いい匂いが広がります(^^)
残り汁があるうちに麺を流しいれて、全体をかきまぜたら完成！


しょうゆの効いた液体スープだったんで、藤原製麺風な透き通ったスープをイメージしてましたが、透明度は特にないですね。
こりゃぁ、どんな味なんだろう？？

さっそくスープからズズッと。
おぉ、これはまさしくブタの味ｗ
ウチの母は昔、チャーシューを煮込んだしょうゆでラーメンを作ってくれました。
このスープも、チャーシューの風味みたいなのがあります。
そしてこの甘味はなんだろう？
甘じょっぱい味は、なんだか懐かしい感じ。
子供の頃大好きだった砂糖醤油のモチを思い出します。
最近はイソベが多い。

次に麺をズルッと。
おー、まさに棒ラーメン。
２．５分はやや堅麺ですね、僕の好みに合わせるなら３分で良かったかも。
まぁ、一回目は標準狙いですから、これで食べてみます。
やや細麺のストレートですが、甘くてこってりのスープが良くからんで、いいバランスです（＾◇＾）
猫舌なので、食べるのに時間がかかってると、そのうち堅さが気にならなくなってきた？（爆）
こりゃうまい^m^

ＰＯＮちゃんありがと～！

（＾◇＾）＜美味しかったよ～