藤原製麺旭川らうめん青葉しょうゆ味

おはようござます。

朝の冷え込みがだんだん厳しくなってきますね。
今朝はまだ１９℃あるから大丈夫ですが。

今日の即席ラーメンは藤原製麺の旭川らうめん青葉しょうゆ味です。
青葉のラーメンは、みそ味を過去に紹介しています。
あれもコッテリでよかったなぁ(^^)

さて、作り方ですが、ゆで汁をそのままスープに使うタイプです。
これはやっぱり楽チンですねｗ

お湯６００ｍｌ×４分半のゆで時間です。
お湯が６００ってところが、ラーメン専用鍋にはキツイです。
ちょっと大きめのステンレスの鍋はあるんですが、熱の伝わり方がぜんぜん違うんですよね。
ステンレスは熱伝導率が低いので、効率が悪いです。
アルミの熱伝導はすばらしい、銅はもっと良いんだけどね(^_^;)

話がそれましたが。
ゆで時間は指定どおりの４分半にしました。
1本すくって食べたら、ちょうどアルデンテでしたね♪



できあがりぃ～

スープの表面の油がすごいね。
湯気が封印されていますｗ
さっそく食べちゃいますよー

まずスープから。
けっこうな煮干し風味です。
まさに魚介、かつおも入ってます。
油が多いですが、風味は油にバッチリ入ってるんだと思う(^O^)／
しょうゆ味なんだけど、舌の横がかゆくならないｗ
しょうゆよりも出汁がよく効いてる感じです。
マイルドなコクのあるスープです♪

次に麺を。
麺はいつもの藤原製麺、低温熟成乾燥麺です。
ウチのラーメン棚で、もう少し熟成してますが(^_^;)
コシがあって、つるつる麺で。
やっぱりコレが藤原製麺だなぁ～
いつ食べてもウマい(^O^)／






過去の即席ラーメンは下記リンクからどうぞ。
即席ラーメンINDEX⇒ http://members2.jcom.home.ne.jp/onsen2go/sokuseki.htm
ブランド別INDEX⇒　http://members2.jcom.home.ne.jp/onsen2go/ramen2.htm

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