今日の即席ラーメン

今日の即席ラーメンは、マルちゃんのなま味屋台十八番です。
このラーメンのいちばんのポイントは、ノンフライ麺と言うところです。
いままで、「ノンフライ麺は嫌いだ」と、買っていませんでした。
ノンフライ麺は油揚げ麺と違って、麺に油分が無いので味が足りないとか、麺が細いとか、ずいぶん昔に得たイメージが脳みそに固着して、購入を渋らせていました。
でも先日食べた、韓国のジャガイモ麺（ノンフライでは無い）が、いいコシを持っていて、けっこう美味しかった事を思い出し、コシのある麺が食べたくて久々に買ってみるかと。
購入は、福島駅前のヨーカ堂です（笑）関東では買えません。
北海道でも屋台十八番は売ってるのですが、どうやらパッケージがﾁｮﾄ違う風？

さて、作りましょう。
お湯は５５０ｍｌと多めです、ゆで時間も４分と、これまた長めですね。このへんがノンフライ特有なのか？！
沸騰した湯に麺を入れます、麺は小さく細いです。
どんぶりに粉末スープと液体スープを入れます。
液体スープは袋がすごくデカイです。液体と言いながら、みそと油なので、下向けても出てこなくて、よくしぼり出します。
麺に油が無い分だけ、液体スープに油が多いのかな？
麺をゆでてる時の匂いが、ホントの生ラーメンの匂いなんですよ、４分後の麺は表面が透きとおっていて、ほんとに生麺みたい。

さぁ、完成。

写真撮ったらスグ食べる(^～^)

麺はいいですよ、ホントにコシがあって、なま風味。
ゆでれば決して細くない、いままでのイメージは間違っていました。
スープは、札幌の味噌ラーメンの様に、油が多めに入っています、粉末スープに入っていたのか、一味とうがらしも浮いてます。
今朝の居間の気温は１５度、寒い時に食べたい、あったまるラーメンです。
ノンフライ麺を嫌っていてごめんなさいm(__)m



過去の「即席ラーメン」は下記の関連情報URLからどうぞ。