未来少年のブログ一覧

すごく久しぶりにお料理企画をアップします。

今日は我が家でかなり定番のおかずです。
簡単だけどけっこう美味しいです。

トカレフさんが来たときに出したら、お世辞で

Очень вкусно!
Можно открыть ресторан скоро!

（おいしいです。すぐにレストラン開けますね！）

って言ってくれました。

元々の記事は今は閉鎖したブログに書いていたものですが、ついいい気になって紹介してしまいます。


材料：
2～4人前

鶏肉もも肉：500Gくらい
ローズマリー：適量（一房くらい）
セージ：適量（一握りくらい）
にんにく：一房
塩、コショウ：少々
オリーブ缶詰（黒）：一缶（汁も残さず使用します。）
白ワイン辛口：100ccくらい

作り方：
1.鶏肉はフォークで穴をあけて塩、コショウを振りかけておきます。



2.にんにくは皮を剥かないで、一つ一つのかけらにばらした後は体重をかけてつぶします。
3.ローズマリー、セージは葉だけにばらしておきます。
4.冷たい状態のフライパンに肉を皮を下にして置き、弱火で焼き始めます。
（ふたはしないでください。）



5.上の面が白くなってきて、肉に火が通って来たことを確認できたら残りの材料全てをフライパンにいれ、ふたをして蒸し焼きにします。

１０分くらい煮ます。



6.沸騰してきたら塩コショウが不足しているか確認し、加減して出来上がりです。

ウチでは庭にほとんど雑草のように増えて巨大化してしまったローズマリーとセージがあります。

それをなんとか消化しようとしてこの料理を考えました。

オリーブの缶詰はかならずおつゆの入っているものを使用してください。
このおつゆを使用することがポイントです。
ピメントならなおよろしです。

また、鶏肉は弱火でかならずふたをしないで皮を下にして全体に火が通るまで焼いてください。

ワインにもとても良く合うと思います。

花筏 はないかだ 見沼代用水にて。桜が散って終わりではなく、最後にもう一花咲かせました。

あらかじめ桜の咲いている頃から幟が立っていました。


見沼代用水の桜はこんな感じでした。
毎年空いていますが、すごく美しいです。


夜桜


桜が散るこの時期に、自然に散る桜に加え、橋の上から花びらを散華します。

用水にローブを張り、表面に花びらが筏のようになります。


近くです。
その日の内に全て撤去されるので、見に行かれる方は午前9時過ぎくらいのお祭りスタートから現地に行かれることをオススメします。

今朝、通勤途中で見沼代用水沿いで。ゆっくりは見られないけど素晴らしい！