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2007年09月13日

秋の味覚

先ほど、知り合いからこんなモノを貰いました。
箱一杯に入ってる「落葉キノコ」です。
九月に入ると、私の住んでいる地域では
良く採れる種類のキノコになりますが…

「落葉」と呼ばれるだけあって
落葉樹の根本に生えてくるキノコになるんですが…
「落葉松（カラマツ）」の根本付近の地面に群生して
独特のヌメリがあり、道産子には人気のキノコになります。
近年、このキノコを採りに山へ入るヒト達が増えて
山が踏み荒らされる事も多くなり…
採れる量も段々と減ってきているそうです…。

そんなこともあり、このキノコ。
スゴく高級品になりつつあるのです（＾＾；

そんなキノコを頂いちゃいました～ｗ
今晩辺りに、茹でて醤油漬けかなんかにして頂こうかと思っております～
肉厚で独特の香りがして、うま味タップリ！
楽しみですね～ヾ(´ー｀)ノ

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Posted at 2007/09/13 15:07:46

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zat 2007年9月13日 17:05 味噌汁、油炒め、変わったところでは、湯がいた後、大根おろしで和えて、醤油とごま油をさっとたらす、というのもあります。ぼりぼりと並んで、秋の食卓の定番ですねｗ	コメントへの返答 2007年9月14日 7:47 色々な調理法があるんですね。ウチは塩漬けか醤油漬けばかりだったのでそのような調理法がなかなか新鮮に聞こえますｗボリボリは本州ですと「サワモタシ」等の呼び名で親しまれてますよ～
たくと、 2007年9月13日 21:56 これはうまそうですね～きのこ大好きです（￣￢￣）	コメントへの返答 2007年9月14日 7:48 昨晩、寝る前に仕込みましたｗ美味しく出来上がってればいいのですが…ｗ天然キノコは香りが抜群！自分も大好きです（￣ー￣
本日の担当メガネ 2007年9月14日 2:54 大変お世話になっておりますm(__)m キノコ美味しいですよね～♪私もキノコは大好物の一品なんですヽ(´▽`)/ ビタミンＤの宝庫ですし、ローカロリーの健康食品♪♪ 焼きキノコ(味付けは醤油)は絶品ですね(´ω｀) 関東の片田舎に住む私には、なかなか手に入らない高級天然品ですな(_　_\|\|\|) 貧乏な私【本日の担当メガネ】は安い中国産しか食えません(泣) 食ったら…大きくなったり、１ｕｐしたりすると、さらに(違う意味で)オイシイです(´∀｀)	コメントへの返答 2007年9月14日 7:50 キノコはキノコでも… そのキノコは勝手に横滑りするキノコでは？？Σ('-'っ)っしかも、箱を叩くと出てくるし… 顔みたいな模様が入ってるし… 即座に身長が2倍になる、アレですな？(ノー`) 普段はウチもスーパーで安いキノコしか買ってません＿\|￣\|○ たまたま知人の厚意で頂いたものなのです（＾＾；今日のお昼頃に試食してみるつもりです～
ＥＶＯＭＡＮＩＡ 2007年9月14日 22:59 おおおおこれがキノコスパに変身したのですね(*^^)v	コメントへの返答 2007年9月14日 23:18 ですですｗ先に本日の日記見ちゃうと答えが分かっちゃうのですね～ｗ

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たくと、 2007年9月13日 21:56 これはうまそうですね～きのこ大好きです（￣￢￣）	コメントへの返答 2007年9月14日 7:48 昨晩、寝る前に仕込みましたｗ美味しく出来上がってればいいのですが…ｗ天然キノコは香りが抜群！自分も大好きです（￣ー￣
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