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2007年09月14日

秋の味覚・その後

昨日頂いた落葉キノコは、昨晩仕込んだ醤油漬けになり
食べ頃になった為…本日、頂きましたｗ

落葉キノコをゴミとり・湯がいて塩ゆで・石突きを
取り除いた後、めんつゆで漬け込むだけで
出来上がってしまうお手軽ウマい料理なんですｗ

もちろん、好相性の大根おろしは欠かせませんが…
おろしを掛ける前段階。
普通にキノコをご飯の上に載せて
キノコご飯～なんてやってみましたが
ご飯茶碗に対して、この大きさ（笑）
なんじゃこりゃ？
ですね～（笑）

ちなみに、晩ごはんには
キノコスパも作ってみました。
こちらは長芋をすり下ろしてとろろ汁にして
その上にキノコの醤油漬けをいくつも載っけて
上からもみ海苔・刻みネギを散らした感じで。
こちらもなかなか美味かったですよ（￣ー￣

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Posted at 2007/09/14 22:38:09

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ＥＶＯＭＡＮＩＡ 2007年9月14日 22:58 おおおおお本格的なキノコスパですね(*^^)v 初めて見ました(#^.^#)	コメントへの返答 2007年9月14日 23:19 ありがとうございます。本格和風パスタを目指して作ってみましたが… ふと思うこと。スパゲティじゃなくうどんでも行けそうな気がします。つーか、洋風うどんですね、パスタって（笑）小麦粉使ってるし。美味しかったですよ～♪
本日の担当メガネ 2007年9月15日 1:48 大変お世話になりますm(_　_)m 不束者です… 写真２枚目のキノコご飯で、思わず笑ってしまいました(笑) 『キノコっデケェ～～！！一個で茸ご飯が出来るなんて生まれて初めて見ました(笑)』３枚目のキノコスパも…作りが本格的(´∀｀) ＆栄養学的に満点ヽ(´▽`)/＆外食屋でこれを食すなら2000円払う価値ありです（☆≧▽≦）／	コメントへの返答 2007年9月15日 11:11 いつもコメントありがとうございます！キノコご飯は私も思わず笑ったしまいましたｗ以前、「ジャンボ椎茸そば」と言うモノを食したことがありましたが… こちらも椎茸一枚でしたね。キノコスパ、そんなに値段がしますかね？？原材料（キノコ＝タダ、長芋＝150円くらい、ネギ＝30円、ノリ＝10円ってとこでしょうか？）費からすればエラい利益率になりそうですが（笑）
ＮＣＲ３２改！かず 2007年9月15日 11:24 良いですね～茸♪ 美味しそうだ・・・うどんにしてもかなり行けそうですね(笑自分で料理するなら試してみたいが・・・料理しないので(汗写真見てるだけでお腹がすいちゃいました(笑	コメントへの返答 2007年9月15日 13:34 秋の味覚・キノコは良いですよ～多めに採ったら冷凍や塩漬けにして一年中楽しめますしねｗうどんは…かなり合いそうな予感ですｗ空腹時にこの写真は罪ですね(ノー`)

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ＥＶＯＭＡＮＩＡ 2007年9月14日 22:58 おおおおお本格的なキノコスパですね(*^^)v 初めて見ました(#^.^#)	コメントへの返答 2007年9月14日 23:19 ありがとうございます。本格和風パスタを目指して作ってみましたが… ふと思うこと。スパゲティじゃなくうどんでも行けそうな気がします。つーか、洋風うどんですね、パスタって（笑）小麦粉使ってるし。美味しかったですよ～♪
本日の担当メガネ 2007年9月15日 1:48 大変お世話になりますm(_　_)m 不束者です… 写真２枚目のキノコご飯で、思わず笑ってしまいました(笑) 『キノコっデケェ～～！！一個で茸ご飯が出来るなんて生まれて初めて見ました(笑)』３枚目のキノコスパも…作りが本格的(´∀｀) ＆栄養学的に満点ヽ(´▽`)/＆外食屋でこれを食すなら2000円払う価値ありです（☆≧▽≦）／	コメントへの返答 2007年9月15日 11:11 いつもコメントありがとうございます！キノコご飯は私も思わず笑ったしまいましたｗ以前、「ジャンボ椎茸そば」と言うモノを食したことがありましたが… こちらも椎茸一枚でしたね。キノコスパ、そんなに値段がしますかね？？原材料（キノコ＝タダ、長芋＝150円くらい、ネギ＝30円、ノリ＝10円ってとこでしょうか？）費からすればエラい利益率になりそうですが（笑）
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