栗の渋皮煮

豊能町にあるコスモス畑に撮影がてら行ってきました。
数年前に来たときは
帰りに栗拾いしたんですが
今年は栗を買いました。
しかも２㎏(￣▽￣)b

鬼皮むくのが大変だったけど楽しかった。
今回はあくぬきしたあと
砂糖だけで炊く方法にしました。

前回は失敗も多々あり
煮崩れしちゃったものが多かった。

今回は下処理にばっちり時間をかけたから出来上がりもよかった(^-^ゞ


例によって『はっ材料が足りない』
グラニュー糖が買い置き少なくて、バニラシュガーを半分使いました。


仕方ない
でも栗とバニラあう？

すごく不安になりましたが
できあがったらマロングラッセみたいな仕上がり♪
結果オーライでございます(￣0￣)おぉぅ


以前栗ひろいした時に聞いたのですが
京都の丹波栗は能勢町から栗の木を移植したらしく
同じものなんだと。

ってことは能勢栗はずいぶんリーズナブルなんだね。
Ｍサイズ１kgで１５００円だったよ。

帰ってからネットで調べてみたら
さらに能勢栗は広島から移植した栗の木を育てて増やしたということがわかった。

んー(`･ω･´)いったいどこからきたんだ？その先はどこなんだろう。。。
もぉいいか。美味しかったら問題ないよ。
育ててくれた農家さんに感謝して頂きました♪

帰りには丹波牛も沢山買い込んで秋の快楽エンジョイしちゃいました。