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イイね!
2013年10月07日

栗の渋皮煮

栗の渋皮煮 豊能町にあるコスモス畑に撮影がてら行ってきました。
数年前に来たときは
帰りに栗拾いしたんですが
今年は栗を買いました。
しかも2㎏( ̄▽ ̄)b

鬼皮むくのが大変だったけど楽しかった。
今回はあくぬきしたあと
砂糖だけで炊く方法にしました。

前回は失敗も多々あり
煮崩れしちゃったものが多かった。

今回は下処理にばっちり時間をかけたから出来上がりもよかった(^-^ゞ


例によって『はっあせあせ(飛び散る汗)材料が足りない』
グラニュー糖が買い置き少なくて、バニラシュガーを半分使いました。


仕方ない
でも栗とバニラあう?

すごく不安になりましたが
できあがったらマロングラッセみたいな仕上がり♪
結果オーライでございます( ̄0 ̄)おぉぅ


以前栗ひろいした時に聞いたのですが
京都の丹波栗は能勢町から栗の木を移植したらしく
同じものなんだと。

ってことは能勢栗はずいぶんリーズナブルなんだね。
Mサイズ1kgで1500円だったよ。

帰ってからネットで調べてみたら
さらに能勢栗は広島から移植した栗の木を育てて増やしたということがわかった。

んー(`・ω・´)いったいどこからきたんだ?その先はどこなんだろう。。。
もぉいいか。美味しかったら問題ないよ。
育ててくれた農家さんに感謝して頂きました♪

帰りには丹波牛も沢山買い込んで秋の快楽エンジョイしちゃいました。
ブログ一覧 | へたくそなりに作った料理 | 日記
Posted at 2013/10/07 12:20:39

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この記事へのコメント

2013年10月7日 12:48
ああ、食べに行きたい・・ お邪魔します♪
コメントへの返答
2013年10月7日 22:10
あら(’-’*)♪よろしかったらぜひ!

モンブランにもできますよーo(^o^)o
2013年10月7日 20:58
玄関]・▽・)ノ ぉじゃまします♪

(ノ゜ο゜)ノ オオオオォォォォォォ-凄く美味しそうですね!!
ひとつ、頂きたいです~♪
コメントへの返答
2013年10月7日 22:12
ティンクさんこんばんは♪

ありがとうございます(* ̄∇ ̄*)
近かったらお裾分けしに行っちゃうんだけどなぁ(涙)
2013年10月8日 12:10
これ、美味しそう~♪
しかも、カタチもキレイ。



で、最後に書かれてる丹波牛の画像はどこですか(笑)
コメントへの返答
2013年10月8日 15:31
気まぐれシェフに誉められたぁ♪(*^ω^)
ありがとございます!
下拵え?煮る前の作業をしっかりやったからかな(’-’*)♪うひゃひゃ♪

丹波牛?もうすでにうんこになって淀川から大阪湾だよ(´・ω・`)オイシカッター
2013年12月1日 2:58
ク、クリの渋皮煮・・・
コメントへの返答
2013年12月1日 11:05
なんかすごい久しぶり!!(゜ロ゜ノ)ノ

近頃あまりエロい方々が喜ぶネタなくてねぇ、、、ぱくさん栗にはくいつくよね

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「今日うちの子車検に出してきました。代車が46の320かな。やっぱ新しいのって快適だね。6気筒もパワーええですねー。」
何シテル?   07/13 02:00
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