ザコキャラかと思いきや・・

おととい、私がモビリオの洗車に明け暮れている頃、長男は嫁さんのお兄さんに連れられて魚釣りに行ってきたようでした。前から「釣りに行きたい！」と行っていたのですが、なかなか機会もなくて、連れて行ってなかったんですよね(^^;)

夕方になっても帰ってこないので、大丈夫かいな？　って思い始めた頃に長男は元気に帰ってきました。そして、クーラーボックスから出てきたのは4匹の小さな魚。

ん？　これってなんていう魚だろう？　市場ではあんまり見かけたことがない魚だけどなぁ(^^;)　まだ釣り上げたばかりみたいで、もそもそと動いているヤツもいます。嫁さんが言うには「これってハゼとちゃう？」とのこと。
あ～たしかにこれはハゼっぽいな。どこで釣りをしてきたの？　と長男に聞いても「分からんところ。初めて行ったけん」と言って要領を得ません(^^;)　ただ、小さな波消しブロックがあったとか、近くに小さなボートが係留されていたみたいでしたので、我が家の近所の河口付近だな、ってことはなんとなく分かりました。

となると、この魚がハゼ、っていうのも分かりますね。たしかハゼっていうのは海と川の境目、いわゆる汽水域によくいる魚ですしね。

というわけで、こういうときに私がよく利用するのが「市場魚貝類図鑑」というウェブサイト。ここは個人が作成しているサイトなのですが、市場で扱われている、つまり食べられる魚を網羅したとっても役に立つサイトなんですよ(*^_^*)　

私はたまたま市場に来たすぐぐらいの頃に分からない種類の魚に出くわして、ネットで調べているウチにこのサイトに巡り会ったのですが、どうやらこのサイト、市場関係者でパソコンが使える人たちの間では、もはやバイブルともいうべき存在になっているサイトだったんですよ。

さっそくこのサイトに行き、「ハゼ科の魚」で検索してみると・・・ありました！　たしかに長男が釣ってきたこの魚、まごうことなきハゼです。しかも、正確には


マハゼ


というらしいです。なぁ～んだ、ハゼか(^^;)　って思ったんですよね、正直なところ。ハゼっていうと、市場でもほとんど見かけないのに、こうしてその辺で子供でも釣ることができる、ってことから、私は勝手に「こりゃ売りもんにならんぐらいの雑魚なんだな」って思ったわけですよ。
そしたらなんと！　このマハゼっていう魚、市場魚貝類図鑑によると

活きのものは高値で取引される

なんて書いてあるじゃないですか！（滝汗）　築地市場でキロ2000円もするとか（核爆）キロ2000円なんていうと、寒ブリとかサワラなんかよりも高値ですよ（ちゅど～んっ！）春先の旬を迎えた天然のタイもそこまでのお値段はつきません（核爆）アオリイカでも今だとキロ2000円もしないぐらい。。それを考えると・・えらい高級魚じゃないですか！！（どっか～んっ！）

このサイトには魚の生態なんかだけじゃなく、「市場魚貝類」っていうぐらいですから、食べておいしいのか、あるいはどういう食べ方をすると美味しいのか、なんてことも書いてあるんですよ。
それによると、マハゼは江戸前では天ぷらとして欠かせない食材、活きのいいものなら刺身もOK、とあります。

もちろん、長男が釣ってきたばかりのこのマハゼは活きはこれ以上はないぐらいに抜群です。なんせまだ動いてるんですから（笑）
天ぷらもいいけど、小さいのがたった4匹ですし、ここはひとつ、今まで食べたこともない

ハゼの刺身

でいただくことにしました(*^_^*)

活きている魚をさばくのは嫁さんはニガテなので、私が首をちょん切ってウロコを取ってやり、あとは嫁さんにバトンタッチです。そうして出てきたハゼの刺身はというと。。。

なんともキレイな白身で、感じ的にはキスの身によく似ていますね。大きさ的にもちょうどそんな感じだし。たしかにこれなら、天ぷらにしても美味しそうです。キスに似た感じですからね～　私はキスの天ぷらが大好物なんですよ～(*^_^*)ただし地物に限ります！　外国産のモノはね～うま味がなくてあんまり美味しくないんですよね（苦笑）

さて、それではさっそくいただくことにしましょうか！　と、私もひと切れ（つまり、片身ですね）をいただきました。
ちょこんと刺身醤油を付けて、わさびを乗っけて口の中に放り込むと・・・

おおおおっ！！！

こりゃまたまいう～っ！(*^_^*)


たしかにこれは絶品のうまさではないですか！！　サイトにも、「秋から冬にかけての脂ののった身は刺身で最高にうまい」とありますが、まさしくその通り！　商品かつ絶品の味わいを持った素晴らしい白身の刺身でした。

しかし哀しいかな、この抜群の白身も、たったひと切れしか当たりませんでした（号泣）長男の釣ってきた魚ですし、長男にいっぱい食べてもらいましたとさ（苦笑）
しかしこんなにもうまい魚がなんで市場に出てこないのかなぁ？？　ハゼって獲りにくい魚なんだろうか？　そこいらへんに普通にいる魚っぽいんですけどね？　不思議ですね(^^;)

ってことで、こんなにも美味しい白身を食べたのは久しぶりだったので、とりあえず。。


長男よ！　次はもっとたくさん釣ってこい！（爆）


とけしかけつつ、夕飯の野菜炒めを頬張ったろくむしなのでした（笑）