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夕焼け・いっちー@ごのブログ一覧

2016年10月05日

ローストビーフ

先日作ってみたローストビーフのレシピを忘れないうちに……

材料
牛肩ロースブロック 390g
塩適当
胡椒適当

1.牛肉に塩と胡椒を刷り込む

この時、ドリップは拭き取るべし。

2.中火で全面が軽く焦げるくらいまで焼く

うちの場合、火加減は終始中火。

3.アルミホイルで包んで20分間余熱で火を通す

まあ、要は20分放置プレイってことですな。

4.アルミホイルを開き、中に溜まった肉汁をフライパンに戻してソースを作る。
うちの場合、市販のステーキソースで手抜きします(^^;;

5.薄めにスライスして完成！

塩胡椒はクレイジーソルトに変えても美味しいと思います！

「なんか宣材写真みたいなの撮れた！」

何シテル？ 05/04 17:02

夕焼け・いっちーです。「夕焼け」は愛車のカラーに由来しています。 (@以降は任意です。) 普段はいっちーと呼んで貰えれば幸いです(=ﾟωﾟ)ﾉ ...

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