てらっしー＠CV1Wのブログ一覧

いきなりですけど…なたわり漬けってご存知ですか？ 北海道の郷土料理の一つなんですが、 大根と糀、昆布などで漬け込んだ漬け物のことです。 鉈(なた)で割ったように大切りにされた大根を 「なたわり」と見立て、糀と昆布の甘みとうま味、 フレッシュな食感がクセになる、そんな逸品です。 この「なたわり」は私 ...
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人気の○○牧場の。 残り4人に滑り込みセーフ。 ほとんど並ばずゲットしました(笑) 不運なことが重なりテンション下がり気味でしたが…宝くじが当たったような気分です(笑) 高いし少ないしで色々言いたいことはありますが…家族が喜んでくれれば無問題。 良かった良かった(^-^) ある意味レアものゲット！ ...
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おはようございます。 昨日の猛吹雪が嘘のように晴れ渡っている北海道です。 今日は早朝からこんなところに居てます。 海外逃亡(？)を企てておりまして。 こんな時間から開いてる飲食店もほとんどありませんから、とりあえず…ココに来たら定番の｢佐藤水産グルメおにぎり｣をゲッチュー＆腹ごしらえ(笑) それに ...
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　 先日、みんカラ友達のzatさんのブログや おすすめスポットでも紹介されていた沖縄料理や沖縄そば。 ブログを見てしまったが最後か、急に食べたくなってしまい 札幌市内の某所にある琉球食品を扱うお店で買い求めてきました（笑） 沖縄そばと言えば欠かせないのが豚の三枚肉。 本来であれば自分で作るんで ...
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昨年、某所へ遠征した際に盟友(？)から戴きましたオミヤをようやく開封。(賞味期限は3月なので安心です(何)) 福島県のご当地ラーメン｢白河ラーメン｣は福島県に10年間住んでいたことのある自分としては、とても懐かしく…また、名店｢とら食堂｣の味を思い返す貴重な逸品となりました。オリジナルとは違い、な ...
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今年も頂きました。 昔は東日本～北日本では食べる風習はなかったと思うんですが。最近は日本全国で見かけますね。まぁ、縁起物だし好きだから良いんですが(笑) 昨年は入院中のカミさんに買って行ったなぁ…とか、その頃は次男坊のほっくんはおなかの中に居たんだよな…とか、いろいろ思い出しながら食べました。もち ...
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…タイトルの通りなんですが。 こんなモノを頂きました（笑） スモークサーモンのドライチップ。 言い替えれば「鮭トバ」みたいなモンです（笑） スモークサーモンのスライスをドライチップに加工し ソフト感を残した歯触りが秀逸な逸品。 北海道名物の「鮭トバ」はやや塩っ辛いのと比べ こちらのドライチップは塩 ...
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我が家では…新年になると、 毎年買いに行くお菓子があります。 ガレット・デ・ロワ ～Galette des Rois～フランス語ですね。 フランスの伝統的なお菓子です。 ご近所のジンのパン屋さんで毎年今の時期にだけ 限定販売で分けてくれるお菓子なんですが… 見ての通り、立派な王冠が載ってます（笑） ...
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現在、雨と雪が入り混じる大晦日の山形におります。 年の瀬と言うこともあり、山形市内はかなり忙しない印象です。 今回の年末年始は、両親や兄弟が山形の温泉に集まることになりまして。 そんなわけで、ただいま温泉を満喫中です(笑) それにしても、今年はいっぱい色々なことがありました。 数え上げたらキリ ...
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おはようございます…には、遅すぎますが（笑） 今朝の北海道はやたらと冷え込んでいたようです。 まだ11月だというのに、羊蹄山麓の市町村では マイナス20℃を下回った気温を観測して、 今期一番の冷え込みを記録したそうです。 確かに、今朝起きた時の寝室の室温はやたらと 低く感じたような…？（笑） ウチ ...
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