🍜グルメモ-389-らーめん かねかつ(埼玉県さいたま市)食べログ百名店

食べログ百名店に3回選出された名店が、移転という形で、激戦区へ乗り込んできました。食べログ3.5超の名店がひしめくエリアに、3.8の店が来襲してきたという図式です。
今回は、名物サイドメニューの肉ごはんです。よく底のほうとかき混ぜてお召し上がり下さい、との説明がありました。タレが仕込んであるのです。
まず驚いたのが、寿司屋顔負けのご飯の質でした。高級中華に高級ササニシキが合うかどうかというような議論は、昔からありました。冷飯のほうが料理に合うのではないかという説です。
この店に関しては、ラーメンとのセットで考えると、このグルメ志向の高さは合っていると思いました。肉も抜群に美味しいいです。寿司屋で使用する高級米でよい、と感じる美食の一気通貫でした。


美食路線の高級ラーメンです。