🍜グルメモ-460- 長岡食堂(東京都八重洲)東京ラーメン横丁

東京駅八重洲地下街にあるラーメン横丁で、7店舗が競い合っています。
生姜醤油ラーメンの名店を訪問しました。昔の東京ラーメンに近い味わいで、熱くてしょっぱいラーメンという料理の原点を感じることができます。
濃厚な生姜ベースで作られており、これなら塩も美味しいと思います。再訪確定です。