🍴グルメモ-649 PIZZERIA DA MAKI(群馬県桐生市)この土地の恵みを表現

食べログ百名店選出PIZZERIAの続編です。
「ブッロ デイ サルシッチャ」のパスタを注文しました。イタリアでのコンテストに出場した際に作った自信作のようです。サルシッチャは混ぜるという意味らしく、自家製ソーセージと旬野菜を軽いバター味でまとめています。
幼少期に世話になったイタリア系米国人のローザおばさんが、ときどきこの系統の料理を作っていたのを覚えています。Butter をカタカナ読みして、「ブッター」といっていました。