🍜グルメモ-676- 厚木本丸亭(神奈川県厚木市) YAZAWA-Bear がいる名店

食べログ百名店選出の名店の続編です。
餃子と並んで、水餃子も人気があるようで、注文がよく入っていました。主役はラーメンでも、脇役も重要なことを強く意識しているのが分かりました。研究を重ねてきた歴史のようなものを感じるのです。塩ラーメンの淡麗さを損なわないように、苦労されたはずで、見事な共演者になっていました。


通りから目立ち、とても気になる存在でした。