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今日で年内の業務は終了〜♪

〆はやっぱり、ラーメンですね！（爆）

という訳で、今日は「肉煮干しラーメン　鈴木ラーメン店」です。
前回は開店当日に訪問したのですが、２０日程経ったので味の進化度合いを確認する為に再訪しました。
 
前回の教訓で普通のラーメンで十分満足出来るので、ラーメン＋味玉をチョイス。

前回と比較すると大分チャーシューが小さくなった様な気が…（汗）
やっぱり開店当日はサービスだったんですかね？

が、スープは大分進化していました！！
ガッツリ煮干しが効いているものの、明らかにエグ味が消えてより洗練されています。
豚肉のダシとの合わせ比率を変えたのか、他の魚のダシと合わせたのかまでは分かりませんが、明らかにエグ味が消えてまろやかな深みの有る味になりました。

そして小さくなったチャーシューですが、前回はパサパサ感が有ったのが無くなって、味もしっかりしています。
 
う〜む…短期間でかなり進化しています。
これは今後が期待出来そうです。

ここのラーメンは中本の味噌卵麺や町田家のラーメンと並んで私の定番になりそうです♪

やっぱり、〆はラーメンが一番！（爆）