今日は時間が有ったので、久しぶりに新宿西口へ。
大分お店が変わっていましたが、結構お気に入りのお店が多いこのエリア。
ラーメンもガードを越えた方にかなり良いお店がありますが、今日は「味噌煮込みうどん」を食べに「三国一」へ。
名古屋名物で唯一食べ損ねたのが「味噌煮込みうどん」だったのですが、此処の「味噌煮込みうどん」も1年ぶり位です。
此処は色々なうどんが有って、レギュラーメニュー以外に毎シーズン２～３種類の新作が出ます。
大抵は１シーズン限りで消えますが、人気のメニューはレギュラーに昇格します。
「ハーブチキンサラダうどん」や「ピリ辛なべうどん」辺りはそうだった様な気がします。
此処のメニューの中でも、冬は「味噌煮込みうどん」と「すき焼き鍋うどん」、「鍋焼きうどん」辺り、夏は「サラダうどん」「きざみおろしうどん」、オールシーズンなら「肉うどん」「丸天うどん」辺りがオススメです。
さて、「三国一」の「味噌煮込みうどん」、麺はうどんの割には細めの縮れ麺ですが、非常にコシが有っておいしい麺です。
これに鶏肉、葱、きざみ油揚げ、エノキ、そして小さなお餅とかまぼこが入っており、八丁味噌で作った濃い目の汁で煮込んであります。
出て来た時には土鍋なのでグラグラ煮立っている状態です。
八丁味噌の汁は、跳ねるとシャツが茶色くなってしまうので注意が必要です。
（以前、同僚が思い切り飛ばしてエライ事になっておりました…orz）
小鉢が付いて来るので、そちらに少量づつ移して、お上品に（笑）食べた方がリスクが少ないです。
1年ぶり位に食べましたが、相変わらず美味しかったです♪
麺の固さといい、味の濃さといい、ダシの効かせ方といい、エノキや葱の火の通り方といい、申し分無いです♪
また、夏に「サラダうどん」を食べに行きたいな～
でも、お近くのうどん屋さんの「ぶっかけうどん」も捨てがたいんだよな〜
|
「道場破り」 Vol 1 筑波1000 秘密の攻略法 （ドラテク） カテゴリ：その他（カテゴリ未設定） 2015/02/15 18:01:46 |
 |
|
KDP FSW走行会で撮影班 カテゴリ：その他（カテゴリ未設定） 2015/01/19 20:17:55 |
 |
|
第９章 技術投入量 カテゴリ：その他（カテゴリ未設定） 2014/12/28 23:12:02 |
 |
 |
ポルシェ ケイマン Lotus Elise（Mk-1）を予約するもインポータ倒産⇒勢いでSXE10を購入。そ ... |
 |
スズキ カプチーノ モータショーでヒトメボレしてお金も無いのに予約。TA01Wと2台体制で、当時の給料は全て ... |
 |
トヨタ アルテッツァ この車でサーキットにハマり、チューニングにハマりました。 「車にハマって チューニング ... |
