メリークリスマ～～～～ス

クリスマス。
毎年毎年やってくるクリスマス。

僕が家で仕事をするようになって、クリスマス料理は僕が作るのが定番。

今回、どうしてもカレーが食べたくて、スープカレーを作ることに。



とは言え、チキンは何となく外せなくて、チキンレッグを低温調理でジューシーに仕上げ、スープカレーと一緒に煮込んで完成。
ご飯はサフラン栗ご飯。
栗が結構合うんですよ～。



それ以外には鴨のローストサラダ。



ホタテとサーモンの漬けの燻製
燻製はオークチップで
醤油は九州の甘い醤油が最高



後はアボカドと枝豆のディップ
ワカモレとスイートマスタードで和えたディップです。

どれもウマウマで、本当にこの数年で腕を上げたな～
と我ながら思います。



食後のケーキは近所に新しく出来たケーキ屋さんのケーキ。
10時開店の５分前に行って購入。

今年もウマウマのクリスマスでした～。

さあ、クリスマスが済むと年明けまでカウントダウンです。