JOE(Ver.J)のブログ一覧

昨晩は、勤め先の呑み会があり宿泊。
肉多め、酒少なめでしたがホテルに着くやバタンキュー。
今朝、遅めの朝食を取って帰宅すると…丁度いい時間じゃないですか。
という事で、しばらく前から行こうと思ってたpatisserieGHIBLIへパフェりにGO!
昨日の仕事の関係でアトレー君です。

「パフェは飲み物」というパティシエの今のパフェは

【メロンとキウイのパフェ】
大きくカットしたメロンが映えますが、
メロン
アイス３種（メロン、バニラ、ヨーグルトソルベ）
サワークリーム
パイナップルの葛ジュレ
チョコフレーク
アロエ
ナタデココ
キウイのコンフィチュール
値段も結構します…が、最近はトレイズより映えてます。

帰宅途中、書店によって、久し振りに「一番くじ」。

【大当り】
「ウマ娘」値段が半額になってたので引いてみただけなんですが…まさかのワンツー。
欲しいと思うものは、殆ど当たらないのにねぇ。
運は、宝くじとかに残しておいて欲しいと思うのでした_(:3 」∠)_

さて、来週は久し振りに北陸だ～
（仕事だけどね…）

今日の本棚。
色んな意味で危険な漫画(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

もうすぐ７月です。
今日は、突然台風だったり色々ですが、来月は少しは良い天気になって欲しいものです。でないと夏旅が大変な事に…色んな意味で危険です。
２週間切ってるのに、いまだルート迷走中…

あと、”結石”出ました。
フゥ～_(:3 」∠)_

東京に有名な「煮込み」の店があるらしい。
孤独のグルメに出て来る店（といっても、松重さん主演のドラマでは出て無い。漫画版のみ。）のオリジナル店舗は「かっぱ」と言うらしい。
といっても、東京みたいな大都会は車でしか行けない私にハードルが高い訳で。
ならば作ってしまおうと、ググって出てきた色んなレシピを参考に自分なりに作ってみますよ。（オリジナル食べたことないから味の比較は出来ません。）
運動不足解消と落石のため、徒歩でスーパーまでお出かけして材料調達したら調理開始～。


【肉】
取り敢えず、煮込み用の小間肉とすね肉を調達（併せて１キロ位）。


【下茹で】
蒟蒻は、下茹でが大切。
この後、すね肉も酒を加えて下茹で。


【煮込む！】
適当にちぎった蒟蒻と、すね肉、小間肉、味噌（数種ブレンド）、純米酒、本味醂、水を加えて煮込みます。（家には圧力鍋なんか無いからね。暇と時間だけはあるぞ！）。


【ガス抜き】
煮込みと一緒に飲もうと、先日の「るみ子の酒」のガス抜き。
何も考えず開栓したら、半分無くなります（笑）
時間かけてゆっくり。ゆっくり。
栓の開け閉めを繰り返します。

NHK総合で観てた、広島×オリックスの長い延長戦が終わる頃には準備も完了。


【晩御飯】
味噌味の煮込み（最後に絹ごし豆腐を加えて煮込み完了。）に、活性濁り生酒のフレッシュ感がたまりません。
ついつい飲み過ぎてしまいます。
満足(๑´ㅂ`๑)満足～ごちそうさまでした！