ちゃーしゅう屋　武蔵

夜、商談のアポイントがあったので、早めの夕食に「ちゃーしゅう屋　武蔵」へ。
以前から行きたい、行きたいと思いつつ、機会がなかったのです。

新潟駅南口から徒歩１０分ほど。マンションが多い南笹口地区にお店はあります。
勤務先の事務所からだと片道３Kmほどありますが、健康のため、歩いて往復しました。
軽く走ればもっといいんだろうけどね。

ここはやはり「からしみそラーメン」が評判。
魚介系スープが苦手な方は、最初の一口はちょっと抵抗あると思いますが、
からみが魚臭さを相当消してくれるので、さほど気にならないとは思います。
で、やや太めの縮れ麺、とろとろのチャーシュー、スープ、全てにおいて満足。
写真はもう相当食べたあとです。

先日、郡山出張の折に福島県某所にラーメン食べに行きまして、
確かにうまかったのだけど、スープまで全て飲み干したくなるほどではない。
言い換えると、健康を犠牲にしてまで飲み干したくなるほどのうまさではない。

でも、新潟のラーメン屋の多くでは、スープを残すのがもったいなく思えます。
本当に、新潟のラーメンのクオリティの高さは、全国的にも希有な存在ではないでしょうか。